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Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo Os hábitos alimentares e medicinais dos povos da região Amazônica são ricos em frutos considerados exóticos ou subutilizados comercialmente, alguns dos quais geram considerável quantidade de resíduos.
Roger Wellington Vicente da Silva +5 more
doaj +2 more sources
Brazilian Journal of Health Review, 2023 Filtros solares provenientes de fontes naturais estão se tornando uma tendência no mercado cosmético. Redução dos impactos ambientais, efeito antioxidante, antibacteriano, anti-inflamatório e fotoprotetor, são algumas das características dos extratos ...
Alexandre Bortoluzzi, S. Bender
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Research, Society and Development, 2023 O objetivo desse trabalho foi analisar a composição química e avaliar a capacidade antioxidante, a concentração de compostos bioativos de uma barra de cereal adicionada de farinha integral de feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) e mel de abelha ...
Maria Fabrícia Beserra Gonçalves +3 more
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Research, Society and Development, 2022 O objetivo do trabalho foi avaliar o uso de solventes verdes na extração de compostos fenólicos da casca de abacate. Foram testados 7 solventes: 1) etanol (100%); 2) etanol (50%) + água destilada (50%); 3) água destilada (100%); 4) ácido lático (100%); 5)
Rogério Aleson Dias Bezerra +5 more
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Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas, 2022 Introdução: os compostos fenólicos, devido a sua estrutura química, possuem a capacidade de absorver a energia ultravioleta e reduzir a formação de radicais livres.
Tailaine Nascimento de Castro +2 more
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Research, Society and Development, 2022 A importância das plantas alimentícias para a saúde humana transcende o aspecto nutricional, podendo contribuir para a prevenção de doenças, em função da presença de substâncias bioativas, dentre as quais se destacam alguns compostos fenólicos.
A. Silva +4 more
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Visão Acadêmica, 2022 A crescente busca por métodos alternativos de tratamento é algo muito recorrente nos dias de hoje e os compostos fenólicos demonstram ser um dos grupos de compostos naturais que oferecem um grande avanço na maneira de como prevenimos doenças ou as ...
Guilherme Cardoso DE VARGAS +1 more
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Research, Society and Development, 2022 É cada vez mais habitual o uso de plantas ou derivados para reformular, substituir ou criar produtos alimentícios, com o objetivo de agregar valores nutricionais e satisfazer o consumidor que está cada vez mais exigindo por alimentos mais saudáveis.
Natallya Marques da Silva +8 more
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Cadernos da Escola de Saúde, 2022 A kombucha é resultante de uma fermentação de chá verde ou chá preto adoçados e adicionados de uma cultura simbiótica de bactérias e leveduras, capaz de fornecer diversas propriedades benéficas a saúde, inclusive ao trato gastrointestinal e imunidade.
Gabriela Olba do Couto +1 more
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Estudo in silico de compostos fenólicos isolados de Inga laurina
Research, Society and Development, 2022 A Inga laurina Willd, pertence à família Fabaceae, utilizada popularmente contra infecções fúngicas, já foram isolados vários compostos flavônicos de todas as suas partes, porém são poucos os estudos que avaliam as propriedades farmacocinéticas ...
Cristian Kallahan Silva Chagas +3 more
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