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Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]
Nutrients, 2022 Paraje G +4 more
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La Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y el desarrollo de la fruticultura en Chile, 1838-1933
Mundo Agrario, 2013 A partir de su fundación, la Sociedad Nacional de Agricultura (1838) comenzó a publicar revistas sobre temas agrarios. Generó así un singular corpus documental, dentro del cual el presente trabajo examina los textos dedicados a fruticultura.
Pablo Lacoste +5 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2019 El desarrollo de técnicas de conservación de cuarta gama ha jugado un papel importante en la industria de alimentos, siendo efectivas en la prolongación de vida útil de las frutas.
Erica Julieth Gil Giraldo +2 more
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Recubrimientos comestibles a base de almidón con potencial aplicación en conservación de frutas [PDF]
, 2018 Este documento presenta un diagnóstico de los avances en los recubrimientos comestibles de una base de almidón con la aplicación potencial de conservación de frutas y hortalizas.This document presents a diagnosis of the advances in the edible coatings of
León Virgüez, Carolina
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Revista Ciencias Técnicas Agropecuarias, 2013 Los procesos tecnológicos de deshidratación han sido algunos de los métodos más utilizados para la conservación de frutas y vegetales. El presente trabajo tiene como objetivo analizar comparativamente la cinética de la deshidratación Osmótica (DO) y por ...
Annia García Pereira +4 more
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Acta Agronómica, 2014 El mango presenta una corta vida poscosecha. La tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortadas) es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización. En este estudio fueron evaluados los atributos de calidad del mango 'Tommy Atkins'
Saúl Dussán-Sarria +2 more
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Distribution and phenotypic and genotypic characterization of Listeria monocytogenes isolated from food, Colombia, 2010-2018 [PDF]
Biomedica, 2021 Muñoz AI, Edna Catering.
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2013 El proceso de osmodeshidratación es una técnica empleada en la conservación de frutas y hortalizas con el objetivo de disminuir su contenido de humedad conservando sus características nutricionales y sensoriales.
Jhon Erickson Barbosa +2 more
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Procesamiento y conservación de frutas y hortalizas
Las frutas y hortalizas constituyen un pilar esencial de la alimentación humana, proporcionando una rica variedad de nutrientes fundamentales para la salud.
Vera Chang, Jaime Fabián +2 more
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Reporte Electrónico Tecnológico Nº 8 - 2014 | Tema: Conservación de frutas y verduras
, 2016 El documento presenta información relevante y actualizada sobre tecnologías o inventos con patentes de dominio público (es decir libres de acceso a la información) tanto solicitadas, como no solicitadas en territorio peruano.
Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual, INDECOPI. Dirección de Invenciones y Nuevas Tecnologías
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