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Patrones de consumo de alimentos en España
Revista Electrónica de Comunicaciones y Trabajos de ASEPUMA, 2019 España se ha considerado una de las regiones de referencia de la Dieta Mediterránea, conocida por su contribución a la mejora en la calidad de vida. Esta dieta se caracteriza por el consumo de aceite de oliva, productos frescos, vino tinto, más pescado que carne y pocos alimentos procesados.
Francisco Martos-Barrachina +3 more
semanticscholar +3 more sources
Consumo de alimentos processados e ultraprocessados em indivíduos adultos com excesso de peso [PDF]
HU Revista, 2019 O objetivo do trabalho foi avaliar a contribuição dos alimentos in natura, processados e ultraprocessados na ingestão calórica, de macronutrientes e fibras em indivíduos adultos com excesso de peso.
Vanessa Cirilo Caetano +5 more
doaj +2 more sources
Produção e consumo de alimentos: novas redes e atores [PDF]
Lua Nova: Revista de Cultura e Política, 2015 Este artigo analisa o processo de constituição das novas formas de produção e consumo de alimentos e suas relações. Seu objetivo central consiste em verificar qual é o papel desempenhado pelos consumidores nesse processo.
Abel Cassol, Sergio Schneider
doaj +7 more sources
Consumo de alimentos e deficiência de micronutrientes
CONTRIBUCIONES A LAS CIENCIAS SOCIALESA deficiência micronutricional destaca-se pela diminuição da nutrição ocasionando o aumento de doenças crônicas relacionadas à má alimentação, sendo considerada um problema de saúde pública afligindo principalmente crianças e adolescentes, visto que a deficiência de micronutrientes pelo consumo inadequado e insuficiente podendo afetar não só a fase de ...
Andressa Oliveira Santos +8 more
openalex +3 more sources
BREATFEEDING AND CONSUMPTION OF SWEETENED FOODSBREATFEEDING AND CONSUMPTION OF SWEETENED FOODS. [PDF]
Rev Paul Pediatr, 2018 Goulart MR, Pellanda LC.
europepmc +5 more sources
Disponibilidade e consumo de ultraprocessados em escolas do Município de São Paulo, Brasil: resultados do SP-Proso [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2022 Alimentos ultraprocessados são marcadores de padrões alimentares não saudáveis e seu consumo é elevado entre os adolescentes. Características do ambiente alimentar escolar se associam a práticas alimentares de estudantes.
Maria Alvim Leite +4 more
doaj +1 more source
Perfil do consumidor de alimentos funcionais: identidade e hábitos de vida [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo Com a mudança na alimentação dos adultos nas últimas décadas, aumenta o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Aumentar o consumo de alimentos funcionais, com ações metabólicas benéficas ao organismo, é uma estratégia para ...
Giovana Flores Safraid +3 more
doaj +1 more source
Globalization and Food Processing: Food Consumption in Northeastern Brazil
Demetra, 2021 Introdução: O atual modelo globalizado de produção de alimentos acarreta homogeneização na alimentação, com diminuição no consumo de alimentos in natura e grande participação de ultraprocessados.
Catarine Santos da Silva +7 more
doaj +1 more source
Padrão de consumo de alimentos no Brasil [PDF]
Revista de Economia e Sociologia Rural, 2009 A aquisição de alimentos no Brasil tem sofrido modificações importantes nas últimas décadas. Fatores como urbanização, composição etária e outras transformações estruturais influenciam o montante despendido e a composição da cesta de alimentos consumida por uma família. Diante deste quadro de mudanças, é importante conhecer o novo padrão de consumo das
Coelho, Alexandre Braganca +2 more
openaire +6 more sources
Influência da data de validade nas decisões de compra e consumo de produtos alimentícios
Estudios Gerenciales, 2020 O trabalho investigou a influência da data de validade nas atitudes, decisões de compra, e consumo de alimentos. Realizaram-se 12 entrevistas e um levantamento (n=199), cujos dados foram submetidos à análise fatorial, Teste t e análise de variância ...
Flávio Bressan, Geraldo Luciano Toledo
doaj +1 more source