Results 21 to 30 of about 823,466 (293)
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 O expressivo crescimento da variedade de alimentos disponíveis para grande parte dos brasileiros durante o último século não levou, necessariamente, a uma alimentação saudável.
Fabíola Cristina Ribeiro de Oliveira +1 more
doaj +2 more sources
Produção e consumo de alimentos: novas redes e atores [PDF]
Lua Nova: Revista de Cultura e Política, 2015 Este artigo analisa o processo de constituição das novas formas de produção e consumo de alimentos e suas relações. Seu objetivo central consiste em verificar qual é o papel desempenhado pelos consumidores nesse processo.
Abel Cassol, Sergio Schneider
doaj +3 more sources
Atitudes e motivações em relação ao consumo de alimentos orgânicos em Belo Horizonte - MG [PDF]
, 2012 O objetivo deste estudo foi caracterizar o mercado consumidor de alimentos orgânicos em Belo Horizonte-MG, incluindo o perfil socioeconômico e o comportamento dos consumidores, sua percepção e seu conhecimento sobre alimentos orgânicos, além das ...
Luísa Mol Senna Andrade +1 more
openalex +5 more sources
Disponibilidade e consumo de ultraprocessados em escolas do Município de São Paulo, Brasil: resultados do SP-Proso [PDF]
Cadernos de Saúde Pública, 2022 Alimentos ultraprocessados são marcadores de padrões alimentares não saudáveis e seu consumo é elevado entre os adolescentes. Características do ambiente alimentar escolar se associam a práticas alimentares de estudantes.
Maria Alvim Leite +4 more
doaj +1 more source
Perfil do consumidor de alimentos funcionais: identidade e hábitos de vida [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo Com a mudança na alimentação dos adultos nas últimas décadas, aumenta o desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis. Aumentar o consumo de alimentos funcionais, com ações metabólicas benéficas ao organismo, é uma estratégia para ...
Giovana Flores Safraid +3 more
doaj +1 more source
Globalization and Food Processing: Food Consumption in Northeastern Brazil
Demetra, 2021 Introdução: O atual modelo globalizado de produção de alimentos acarreta homogeneização na alimentação, com diminuição no consumo de alimentos in natura e grande participação de ultraprocessados.
Catarine Santos da Silva +7 more
doaj +1 more source
Comuni@cción, 2023 El consumo de alimentos adecuado y equilibrado, y la actividad física constante son indispensables para mantener una buena salud. Sin embargo, los adolescentes en edad escolar demuestran una conducta contraria en su alimentación y su rutina física, lo ...
Maritza Choque Quispe +2 more
semanticscholar +1 more source
Tendencias en el consumo de alimentos de niños escolares sonorenses durante el período 2010 a 2018
Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2023 Objetivo: identificar cambios en el consumo de alimentos y energía de escolares sonorenses en el periodo 2010-2018. Metodología: estudio transversal analítico que determinó el patrón de consumo utilizando bases de datos dietarios (R24-horas) y examinando
Marcela Méndez-Balderrama +5 more
semanticscholar +1 more source
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2023 Introducción: El sedentarismo y el consumo de alimentos no saludables se asocian con sobrepeso y obesidad en la población. El consumo de frutas, verduras y legumbres ha disminuido con el tiempo y gran parte de la población chilena no cumple con las ...
X. Rodríguez +3 more
semanticscholar +1 more source
Ciência & Saúde Coletiva, 2022 Resumo O objetivo deste artigo é avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados (AUP) e fatores associados no primeiro ano de vida. Trata-se da análise de dados do seguimento de um ano da coorte de nascimentos MINA-Brasil.
M. B. Nogueira +4 more
semanticscholar +1 more source