Results 51 to 60 of about 257,900 (241)

Importance and spatial patterns of invisible fisheries in Amazonian clear‐water rivers as revealed by fisher knowledge and collaboration

Conservation Biology, EarlyView.
The graphical abstract highlights the research collaboration with fishers through interviews to record fishers' knowledge and participatory monitoring, to provide data on small‐scale fisheries in three clear water rivers (Trombetas, Tapajos and Tocantins).
Renato A. M. Silvano, Kaluan C. Vieira, Paula E. R. Pereyra, Luís H. Tomazoni‐Silva, Ivan A. Alves, Jaqueline G. Bezerra, Márcia C. F. Dutra, Friedrich W. Keppeler, Carolina B. Nunes, Cristiane V. Cunha, Gustavo Hallwass   +10 more
wiley   +1 more source

Escore de Consumo de Alimentos Ultraprocessados entre Mulheres Brasileiras Sobreviventes do Câncer: Pesquisa Nacional de Saúde, Brasil, 2019

Revista Brasileira de Cancerologia
Introdução: O consumo de alimentos ultraprocessados tem aumentado na população brasileira nos últimos anos e está associado ao desenvolvimento e agravamento de doenças crônicas como o câncer. Objetivo: Avaliar o consumo de alimentos ultraprocessados por
Sara Maria Moreira Lima Verde, Italo Wesley Oliveira Aguiar, Soraia Pinheiro Machado, Larissa Fortunato Araújo, Fernando Natalense da Costa, Priscilla de Lima Carneiro, Ilana Nogueira Bezerra   +6 more
doaj   +1 more source

Marcadores de consumo de alimentos cariogênicos e cárie dentária em pré-escolares [PDF]

Cadernos de Saúde Coletiva
Resumo Introdução: Embora a utilização de Marcadores de Consumo Alimentar esteja prevista na atenção primária à saúde, seu uso pelas equipes de saúde bucal ainda é incipiente.
Maria Dalla Costa, Vanessa da Rocha Chapanski, Doroteia Aparecida Höfelmann, Fabian Calixto Fraiz   +3 more
doaj   +1 more source

A comprehensive review of the genetic control of cooking time in dry beans (Phaseolus vulgaris L.)

PLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 7, Issue 4, Page 934-953, July 2025.
Reducing cooking time could increase dry beans (Phaseolus vulgaris) consumption. Cooking is an essential processing step needed to unlock the nutrients in dry beans and to make them palatable and safe for consumption. Long cooking times have consequences for dry bean use, especially where cooking fuel cost is high and when people prefer foods that are ...
Hannah R. Jeffery, Marcelo Efrén Murillo‐Quesada, Luis Barboza‐Barquero, Karen Cichy   +3 more
wiley   +1 more source

Diseño y validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para evaluar la dieta en indígenas yaquis de Sonora, México

Acta Universitaria, 2019
Los yaquis presentan una alta prevalencia de obesidad y la información sobre su dieta es limitada. El objetivo fue diseñar y validar un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos para evaluar la dieta de adultos yaquis (CFCAY).
Araceli Serna Gutiérrez, Julián Esparza-Romero   +1 more
semanticscholar   +1 more source

Consumo de alimentos prebióticos e probióticos por praticantes de musculação em academias de um município no Nordeste brasileiro

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2020
Tendo em vista a presença de problemas gastrointestinais frequentes em praticantes de musculação, faz-se necessária a inclusão de alimentos que contribuam para a melhora da microbiota intestinal.
Maria Rosiany Sousa Moreira, Fernanda Lima dos Santos, Bruna Barbosa de Abreu, Regina Márcia Soares Cavalcante, Nara Vanessa dos Anjos Barros   +4 more
doaj  

Report of the Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) on the nutritional status of the immigrant population residing in Spain

Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 3, July 2025.
Abstract The migratory phenomenon has had a significant demographic impact in Spain in recent years. Currently, 6.8 million foreign nationals have established their habitual residence in our country, representing 14 % of the total resident population. Within the acculturation process of the immigrant population ‐ through which they adopt the lifestyle ...
Irene Bretón Lesmes, Concepción María Aguilera García, Ángel Gil Izquierdo, María Pilar Guallar Castillón, Gema Nieto Martínez, Elena Ronda Pérez, María Ángeles Carlos Chillerón   +6 more
wiley   +1 more source

Dos Miradas a la Autenticidad: Nostalgia Sensorial y Nostalgia de Conquista en el Campo Culinario Mexicano de la Ciudad de Nueva York

The Journal of Latin American and Caribbean Anthropology, Volume 30, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT This article analyzes the different expressions of authenticity, fidelity, and genuineness surrounding the Mexican culinary scene in New York. On the one hand, self‐identified Mexicans express sensory and memory nostalgia during the production and consumption of foods they recognize as their own.
Axel G. Elías Jiménez
wiley   +1 more source

Insegurança Alimentar, consumo de alimentos e estado nutricional de mulheres de Campo Grande, Mato Grosso do Sul

Interações (Campo Grande), 2019
Objetivou-se avaliar a Insegurança Alimentar de famílias, tendo a figura materna como representante, e fatores associados. Trata-se de estudo transversal com mulheres de Campo Grande (MS). Constatou-se 52,4% de Insegurança Alimentar, consumo de alimentos
Lídia Maria da Silva Santos, Larissa de Azevedo Cáceres, Giovana Eliza Pegolo   +2 more
semanticscholar   +1 more source

Consumo de alimentos processados/ultraprocessados e in natura por adultos e sua relação com o estado nutricional

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2020
Introdução: O padrão alimentar vem sofrendo mudanças na grande maioria dos países, principalmente na substituição de alimentos in natura ou minimamente processados por alimentos industrializados, submetidos a métodos que podem alterar de modo ...
Verônica Nadine de Carvalho, Analie Nunes Couto, Isabel Pommerehn Vitiello, Cassiano Severgnini, Hildegard Hedwig Pohl   +4 more
doaj