Consumo de alimentos - Open Access .click

Results 61 to 70 of about 6,076 (181)

Report on the establishment of the safe shelf life of certain ready‐to‐eat foods, sliced and prepacked in retail, in relation to the risk of Listeria monocytogenes

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català +4 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas +5 more
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Proceso de validación de una encuesta de consumo de alimentos a escala familiar. Localidad Playa Baracoa

Medisur, 2013
Fundamento: estimar el consumo de los alimentos en el hogar requiere de la existencia de un método que, para ser generalizado, debe transitar por un proceso de validación.Objetivo: validar la encuesta de acceso y consumo de alimentos en el hogar.Métodos:
Mayelín Barrios Díaz +3 more
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Nutrients or resin? – The relationship between resin and food foraging in stingless bees

Ecology and Evolution, Volume 14, Issue 2, February 2024.
We analyzed the role of resin intake on the foraging behavior and resource intake of tropical stingless bees in Ecuador. We show that stingless bee species with a large workforce devoted to collecting resin were overall more active, and foraged on pollen from slightly different spectra of plants, suggesting that species engaging in high resin ...
Gemma Nydia Villagómez +6 more
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CONSUMO DE ALIMENTOS ORGÂNICOS: UM ESTUDO EXPLORATÓRIO

Revista Administração em Diálogo - RAD, 2014
Este artigo de cunho qualitativo objetivou verificar o comportamento do consumidor de alimentos orgânicos por meio das variáveis saúde e estilo de vida, no sentido de compreender como os consumidores dão valor a estes aspectos de consumo. Utilizou-se a teoria do comportamento do consumidor conforme Sheth e Sethi (1975) e Rook e Levy (1983), os quais ...
Danilo de Oliveira Sampaio +3 more
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Desenvolvimento de um questionário de freqüência alimentar e caracterização do padrão de consumo dos trabalhadores de baixo nível sócio-econômico da cidade de Goiânia, Estado de Goiás, Brasil

Acta Scientiarum. Health Sciences, 2008
Um questionário de freqüência de consumo alimentar (QFA) foi planejado para avaliar a freqüência média de consumo de alguns alimentos e caracterizar o padrão alimentar entre os trabalhadores.
Nélida Schmid Fornés, Maria Luiza Ferreira Stringhini +1 more
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Influencia de la publicidad televisiva peruana en el consumo de alimentos no saludables en escolares de 4º a 6º primaria

Anales de la Facultad de Medicina, 2013
Introducción: La exposición a la publicidad televisiva promueve el consumo de alimentos no saludables, constituyendo un riesgo para el aumento del sobrepeso y obesidad.
Evelin C. Rojas-Huayllani, Doris H. Delgado-Pérez +1 more
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Consumo de alimentos industrializados e a correlação com o sobrepeso e a obesidade infantil

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2023
Introdução: Os principais fatores associados ao excesso de peso infantil são a má alimentação, a baixa prática de exercícios físicos e a introdução precoce de alimentos industrializados em sua dieta.
Andressa Mota de Souza +3 more
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PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS INFLAMATÓRIOS E ANTI-INFLAMATÓRIOS DE PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE PSORÍASE DE UMA UNIDADE DE SAÚDE-ESCOLA DE ITAJAÍ, SC

Demetra, 2015
A psoríase é uma doença inflamatória de pele, mediada por células T, hereditária, que pode sofrer influências ambientais. A psoríase e obesidade possuem uma fisiopatologia subjacente comum, sugerindo que obesidade segue psoríase, não a precede, além ...
Katarine Faria Odierno +2 more
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