CORANTES ARTIFICIAIS EM ALIMENTOS
Alimentos e Nutrição, 2009 <p align="justify">O emprego de aditivos químicos é, sem dúvida, um dos mais polêmicos avanços alcançados pela indústria de alimentos. Os corantes artificiais pertencem a uma dessas classes de aditivos alimentares e têm sido objeto de muitas ...
Marcelo Alexandre PRADO +1 more
doaj
Estratégias para transferência de tecnologia agrícola: estudos de casos de parcerias público-privadas. [PDF]
, 2020 Resumo: Este artigo objeta discutir algumas estratégias de transferência de tecnologias utilizadas pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
BUAINAIN, A. M., MENDES, C. I. C.
core
Microencapsulação e liberação controlada do corante natural de urucum utilizando matriz polimérica de quitosana [PDF]
, 2003 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Físicas e Matemáticas, Curso de Química.O crescente interesse pelo emprego de corantes naturais, principalmente na indústria alimentícia, aliada a instabilidade destes compostos
Parize, Alexandre Luis
core
DESENVOLVIMENTO DE DIFERENTES CORANTES PASTOSOS NATURAIS E SUAS APLICAÇÕES EM ALIMENTOS
, 2019 Introdução: O uso intensivo de corantes alimentícios artificiais, de acordo com pesquisasrealizadas no Reino Unido, possui grande influência nos índices de hiperatividade, principalmenteem crianças, além de alergias e intolerâncias alimentares. Esta pesquisa foi feita com três gruposde crianças.
Rocha, Gislaine Gonçalves +3 more
openaire +1 more source
Alimentos funcionais com base em massas alimentícias [PDF]
, 2014 Projeto de Pós-Graduação/Dissertação apresentado à Universidade Fernando Pessoa como parte dos requisitos para obtenção do grau de Mestre em Ciências FarmacêuticasAlimentos funcionais atuam beneficamente, de forma a estabelecer o bem-estar e a reduzir o
Passos, Ana Rita Fernandes Brandão de
core
Adoção das práticas de conservação "on farm" e de seleção de variedades pelos produtores de urucum no município de Vitória da Conquista – BA. [PDF]
, 2010 Este trabalho tem por objetivo identificar as práticas da conservação on farm, bem como seleção de variedades de urucum pelos agricultores no município de Vitória da Conquista – BA.
Amaral, Cláudio Lúcio Fernandes +3 more
core
Preparo do corante de crajirú (Arrabidaea chica (Bonpl.) B. Verl.) e sua aplicação em Histologia. [PDF]
, 2018 Arrabidaea chica (Bonpl.) B. Verl. (Bignoniaceae) é uma espécie medicinal muito utilizada na Amazônia, da qual pode ser obtido um pigmento vermelho. O objetivo deste trabalho foi obter um corante natural a partir de folhas frescas de crajirú (A. chica) e
CHAVES, F. C. M. +2 more
core +1 more source
Efeitos do consumo de aditivos químicos alimentares na saúde humana
Revista Espaço Acadêmico, 2016 A industrialização de alimentos revolucionou a alimentação influenciada pelo grande crescimento populacional e pela grande urbanização apresentando vantagens em relação à durabilidade, praticidade e preço, mas também desvantagens quando relacionados à ...
Franciéli Aline Conte
doaj
Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Kraemer MVDS +6 more
europepmc +1 more source
Caracterização das propriedades funcionais do jambolão. [PDF]
, 2013 bitstream/item/30458/1/boletim-79 ...
PEREIRA, M. C., VIZZOTTO, M.
core