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Revista do Instituto Adolfo Lutz, 1991 Foram analisadas 997 amostras de corantes e pigmentos para embalagens de alimentos, no período de 1982 a 1989, visando a determinar seus teores de arsênio, chumbo e cádmio. Destas amostras, 0,2%, 5,4% e 2,7% apresentaram, respectivamente, níveis de arsênio, chumbo e cádmio acima dos estabelecidos pela legislação brasileira.
Neusa Santesso Garrido +6 more
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A cultura do urucu no Norte do Brasil. [PDF]
, 2012 bitstream/item/58787/1/CPATU-Doc65 ...
FALESI, I. C., KATO, O. R.
core
Processamento mínimo de mini beterraba. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPH-2010/36377/1/cot-73 ...
FERREIRA, N. A. +3 more
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O Mercado de Bioaditivos para a Indústria de Alimentos
, 2016 O uso de micro-organismos (ou suas enzimas) na elaboracao de alimentos ou insumos para a industria de alimentos ganhou muita importância com o passar dos anos, particularmente, no ultimo seculo.
L. O. Felipe, Juliano Lemos Bicas
semanticscholar +1 more source
Aditivos alimentares: aplicações e toxicologia
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 Os aditivos alimentares se tornaram virtualmente obrigatórios na alimentação moderna, sobretudo por sua capacidade de manter a qualidade e a validade dos alimentos vendidos em supermercados.
Thatyan Campos Honorato +3 more
doaj +2 more sources
Biopigments from Monascus: strains selection, citrinin production and color stability
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2005 Fungi form the genus Monascus are a promising source for natural color additives. However, before effectively applying Monascus to foods, it is important to select strains which produce large amounts of biopigments but little or no citrinin, a mycotoxin ...
Júlio Cesar de Carvalho +3 more
doaj +1 more source
Cultivo de curcuma longa L. (Açafrão-da-índia ou Cúrcuma). [PDF]
, 2017 bitstream/CNPAT-2010/11840/1/cot-142 ...
MOREIRA, M. da R., PEREIRA, R. de C. A.
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Estudo de adsorção do corante natural norbixina em microesferas de quitosana reticuladas com glutaraldeído [PDF]
, 2007 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.Este trabalho teve por objetivo verificar a capacidade de adsorção do corante natural norbixina em microesferas de quitosana reticuladas ...
SILVEIRA, Liliane Noremberg
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Aproveitamento de carotenos em óleo essencial de tangerina cravo. [PDF]
, 2015 bitstream/item/118165/1/aproveitamento-de-carotenos ...
CASCON, S. C.
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Extraction of bixin from annatto seeds using supercritical carbon dioxide [PDF]
, 2008 The solubility of 93% pure bixin in supercritical carbon dioxide (SC-CO2) and of the bixin present in annatto seeds (Bixa orellana L.) was measured. For the seeds, the measurements were made in a temperature range from 30 to 50ºC and pressure between 10 ...
CABRAL, F. A. +3 more
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