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Nova score for the consumption of ultra-processed foods: description and performance evaluation in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2021
Costa CDS, Faria FR, Gabe KT, Sattamini IF, Khandpur N, Leite FHM, Steele EM, Louzada MLDC, Levy RB, Monteiro CA.   +9 more
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Plantas Tintureiras Dye Plants

Revista de Ciências Agrárias, 2008
Existe uma vasta bibliografia, até ao séc. XVIII, sobre plantas produtoras de corantes naturais, sendo que apenas um número limitado foi utilizado no tingimento de têxteis antigos, devido à capacidade de resistência à lavagem e ao desvanecimento.
Maria do Carmo Serrano, Ana Carreira Lopes, Ana Isabel Seruya   +2 more
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Batata-doce de polpa roxa: produção de amido e aproveitamento da água residual

Revista Principia
Cultivada em todo o território brasileiro, a batata-doce (Ipomoea batatas (L.) Lam.) é uma hortaliça que apresenta ampla adaptação e fácil cultivo, além de ser fonte de antioxidantes e nutrientes importantes para a saúde humana. Os produtos desenvolvidos
Eloisa Abrantes da Silva, Ana Flávia Almeida Marcelino, Elidiane Estácio de Sousa, Fernanda Raquel Andrade da Silva, Luis Gomes de Moura Neto, Dalany Menezes Oliveira   +5 more
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Differences in food consumption of the Brazilian population by race/skin color in 2017-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Costa JC, Jesus ACDS, Jesus JGL, Madruga MF, Souza TN, Louzada MLDC.   +5 more
europepmc   +1 more source

Pigmentos de cianobactérias para coloração industrial: funcionalidades e benefícios para a saúde

RevSALUS
Introdução: O impacto negativo, a nível ambiental e na saúde humana, dos corantes sintéticos é reconhecido por vários setores industriais, incluindo o têxtil, o alimentar e o cosmético, levando à procura de alternativas naturais mais seguras e ...
Mariana Reimão, Liliana Almeida, Vitor Vasconcelos, Manuela Vieira da Silva, Marisa Freitas   +4 more
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PRODUÇÃO DE CORANTES NATURAIS PARA A INDUSTRIA TEXTIL

, 2022
 Even before the appearance of artificial dyes, in prehistory men already used plants and other resources such as flowers, seeds, bark, among others, to make paintings, color utensils and, later, dye fabrics. The textile industry in Brazil has great importance in generating jobs and in the country's economy, but it is the industry that generates ...
Haag, Ana Beatriz, Ibsch, Raquel Bonati Moraes   +1 more
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Influence of the tannic and gallic acids on stability of betacyanins from red beetroot (Beta vulgaris L.) crude extract. INFLUÊNCIA DOS ÁCIDOS TÂNICO E GÁLICO NA ESTABILIDADE DE BETACIANINAS DO EXTRATO BRUTO DE BETERRABA VERMELHA (Beta vulgaris L.)

Alimentos e Nutrição, 2008
The use of e natural colorants in the food industry is limited because to its low stability under preparation, processing and storage conditions. Techniques for natural colorant’s stabilization, such as copigmentation, have been used frequently in ...
D. A. DRUNKLER, L. D. FALCÃO, M. T. BORDIGNON-LUIZ   +2 more
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CHARACTERIZATION OF COMPOUNDS WITH BIOACTIVE ACTION OF GREEN PEPPER (Capsicum chinense Jacquin) MICROCAPSULES STORED IN ACID

Revista INGI, 2020
O processamento de pimentas agrega valor ao produto devido sua importância social. Pois são fontes de antioxidantes naturais: vitamina C, E, carotenóides e clorofila.
Ariadne Matos dos Santos, Marinuzia Silva Barbosa, Taynara Goes dos Santos, Alessandra Almeida Castro Pagani   +3 more
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FUNGOS DE INTERESSE: APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS

UNINGÁ Review, 2015
Os fungos são microrganismos de grande importância biotecnológica. São empregados nas indústrias farmacêuticas, utilizados na produção de alimentos e de suma importância agrícola e ecológica na manutenção do equilíbrio do ambiente.
JÉSSICA ALINE SOARES DE ABREU, AMANDA FLÁVIA DA SILVA ROVIDA, JOÃO ALENCAR PAMPHILE   +2 more
doaj  

Tingimento têxtil com a utilização de corantes naturais

, 2023
A indústria têxtil enfrenta o desafio da utilização de corantes sintéticos, que causa impactos ambientais devido à sua produção com matérias-primas fósseis e à geração de resíduos tóxicos. Existem esforços para substituir estes corantes químicos por alternativas naturais, tais como corantes obtidos por extração do eucalipto, cebola e açafrão.
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