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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 Os objetivos deste trabalho foram estudar o processo de secagem solar do coentro, com e sem branqueamento, e avaliar os efeitos destes sobre as características físico-químicas do material desidratado.
N. H. Silveira +3 more
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Influência das condições de secagem sobre o encolhimento e propriedades de transporte em fatias de maçã / [PDF]
, 1999 Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro ...
Schultz, Emerson Léo
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Secagem da linguiça tipo calabresa: cinética e avaliação de modelos
Vetor, 2013 A secagem de alimentos é realizada por meio de diferentes técnicas nas quais se combinam fontes de calor ou de pressão para remover a água do interior do produto e energia mecânica para remover a água da superfície. O processo de desidratação determinará
Julio Cesar Zanchet Piaia +2 more
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Acta Scientiarum. Agronomy, 2009 Objetivou-se com o presente trabalho estimar e avaliar as curvas de secagem do café da espécie Coffea Canephora e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais de quatro clones.
Osvaldo Resende +3 more
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Análise numérica e experimental de um secador contínuo tipo túnel utilizado na indústria de cerâmica vermelha [PDF]
, 2004 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica.Uma das etapas mais importantes do processo de fabricação de produtos cerâmicos é a etapa de secagem.
Lehmkuhl, Willian Anderson
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Otimização de massas ceramicas Gres utilizando a metodologia Taguchi [PDF]
, 1991 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro TecnologicoA metodologia Taguchi permite garantir a robustez das funções do produto, agindo sobre os parâmetros que influenciam o processo de fabricação, levando-se em consideração ...
Vieira, Milton Luiz Horn
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Avaliação do processo de secagem de resíduo de malte [PDF]
, 2023 O bagaço de malte é um resíduo proveniente da produção de cerveja e sua disposição inadequada proporciona riscos e degradação do meio ambiente. Uma alternativa para seu reaproveitamento é a utilização como bioadsorvente, para isso torna-se necessária a ...
Tomaz, José Luciano Ferreira +6 more
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Comparação de Modelos Matemáticos da Cinética de Secagem de cascas de Manga Espada
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 A transformação das cascas da manga em farinha pode ser um processo viabilizador e propulsor, devido à praticidade de uso, redução da perecibilidade e do volume a ser transportado, com isto pesquisas envolvendo métodos de obtenção da mesma são ...
Anastácia Maria Mikaella Campos Nóbrega André +4 more
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Secagem da linguiça calabresa: experimentação e modelagem 3D aplicadas a fornos industriais [PDF]
, 2012 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química, Florianópolis, 2009Esta investigação científica tem por objetivo o desenvolvimento de uma metodologia computacional capaz de ...
Piaia, Julio Cesar Zanchet
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Controle do tamanho final de porcelanatos: modelagem e simulação das etapas de prensagem e secagem [PDF]
, 2011 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais, Florianópolis, 2011Inicialmente é utilizada uma análise de caso referente a uma linha de produção ...
Santos Barbosa, Dolly
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