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Influência do processo de secagem convectiva na qualidade da carragenana extraída de Kappaphycus alvarezzii [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de AlimentosA alga marinha Kappaphycus alvarezii é a principal fonte do hidrocoloide carragenana, utilizado amplamente nas ...
Faria, Gabriel Soares Mattar de
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Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2006 The objective of this work was to determine the most appropriated chemical treatment to be used to dry grapes cv. Rubi for raisin production. Drying curves for convective drying with air at 50ºC, in a tray drier, were obtained for grapes submitted to ...
Vânia Regina Nicoletti Telis +3 more
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Desidratação osmótica e secagem convectiva de uvas da cultivar Crimson [PDF]
, 2013 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.A uva passa é um alimento amplamente consumido no Brasil, como consumo direto e também quando ...
Almeida, Luis Carlos Pita de
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Estudo da secagem e da inativação de leveduras: Saccharomyces cerevisiae [PDF]
, 1996 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro TecnologicoAs leveduras, em especial Saccharomyces cerevisiae, devem estar biologicamente inativas e conservar seu alto teor protéico e vitamínico, para serem aproveitadas tanto para
Santin, Ana Paula
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Acta Scientiarum: Technology, 2008 Nesta pesquisa foi analisada a secagem de tecido composto por fibras de poliéster e algodão que apresentam, atualmente, o maior consumo no Brasil. O equipamento para a secagem consistiu de uma placa de cobre aquecida por um banho termostático.
José Celso Oliveira dos Santos +3 more
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Secagem convectiva de erva-mate (Ilex paraguariensis) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.O trabalho apresenta resultados experimentais de secagem e valores preditos de difusividade efetiva para a erva-mate,
Bendlin, Rita de Cássia da Silveira
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Modelagem matemática da secagem em camada delgada de bagaço de uva fermentado
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2012 O objetivo deste trabalho foi determinar as características da secagem de bagaço de uva fermentado em secador com ar aquecido, avaliar a capacidade descritiva de conhecidos modelos matemáticos de secagem em camada delgada, e obter os valores de ...
Luiz Fernando Dias Ferreira +3 more
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Secagem convencional de madeira serrada de Pinus taeda L. buscando atender a indústria moveleira do sul do Brasil [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Campus Curitibanos, Engenharia Florestal.A secagem da madeira serrada é considerada a fase que mais agrega valor ao produto. Nesta temática, madeira obtida a partir do beneficiamento de Pinus spp.
Oliveira, Leonardo Jonathan Guisolphi Gomes
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Controle e instrumentação de sistemas de secagem de madeira na indústria moveleira [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Elétrica.Este trabalho apresenta a análise e o projeto de um sistema de controle para um processo de secagem de madeira serrada ...
Melo, Rafael Cabral
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Influência das etapas do beneficiamento na qualidade fisiológica e física de sementes de milho (Zea Mayz L.) [PDF]
, 2011 TCC (graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, 2011O trabalho foi conduzido no Laboratório de Sementes da Universidade Federal de Santa Catarina, no Centro de Ciências Agrárias, tendo como objetivo de ...
Mazurkiévicz, Juliana
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