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Boletim do Instituto de Pesca, 2016 Este trabalho teve como objetivo estabelecer o processo para elaboração de farinha a partir da CMS de tilápia e avaliar sua composição de minerais, aminoácidos e ácidos graxos e os modelos matemáticos para representação das curvas de secagem e isotermas
Jéssica Ferreira da COSTA +3 more
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Modelos de predição da cinética de secagem dos grãos de guandu
Brazilian Journal of Food Technology, 2014 O objetivo deste trabalho foi estudar a cinética de secagem em camada fina dos grãos de guandu submetidos a diversas condições de secagem, por meio de diferentes modelos matemáticos.
Luzia Marcia de Melo Silva +4 more
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Curvas de secagem e coeficiente de difusão de banana (Musa paradisíaca L.)
, 2021 Luciana Alves da Silva +6 more
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Revista Ciência Agronômica, 2013 Neste trabalho objetivou-se estudar a cinética de secagem do feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp.), ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais em função do teor de água e, determinar o coeficiente de difusão e a energia de ativação dos grãos durante a secagem.
Simone Janaína da Silva Morais +3 more
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Acta Scientiarum: Technology, 2010 Conhecer o comportamento do bagaço de laranja durante a secagem é de suma importância quando se deseja utilizá-lo para fins tecnológicos, como é o caso de sua aplicação como adsorvente.
Leila Denise Fiorentin +5 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2011 Objetivou-se, neste trabalho, determinar e modelar as curvas de secagem da pimenta Cumari do Pará (Capsicum chinense Jacqui), nas temperaturas de 45, 55 e 65 ºC e estimar seu coeficiente de difusão.
Renata C. Reis +5 more
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Long-lasting endothelium-dependent relaxation of isolated arteries caused by an extract from the bark of Combretum leprosum. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2015 Alves Filho Fd +3 more
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 A preservação dos alimentos pela secagem é um dos métodos mais antigos de conservação e é até hoje utilizado pelo homem. Nos alimentos desidratados, devido a atividade de água reduzida, os microorganismos praticamente não se desenvolvem.
Carlos E. de M. Jeronimo
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Modelagem matemática e difusividade efetiva do processo de secagem do miolo da macambira
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2014 A macambira (Bromelia laciniosa M.) é uma bromélia com grande potencialidade agrícola, energética, mas escasso embasamento científico. Assim, este trabalho objetivou avaliar as condições operacionais para a secagem convectiva do miolo da macambira, a fim
Julianne Viana Freire Portela +2 more
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