Comprehensive Analysis of Allulose Production: A Review and Update
FoodsAdvancements in D-allulose production have seen significant strides in recent years, focusing on enzymatic conversion methods. Key developments include traditional immobilization techniques, the discovery of novel enzymes, directed evolution studies, and
Lei Wang +3 more
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食後脂質代謝に対する希少糖プシコースの効果に関する研究 [PDF]
, 2018 研究成果の概要（和文）：本研究は、果糖や果糖ブドウ糖液糖（HFS）による食後高脂血を防止する方策を明らかにすることを目的とした。果糖、HFSによる食後高脂血の増悪・遅延を、これらの甘味料を希少糖アルロースで置き換えて検討した。糖質代謝については脂肪と同時にアルロースを摂取した場合には、果糖やHFSと比べて優れていたが、脂質代謝については、これらと同様に食後代謝の遅延・増悪をきたした。市販の希少糖含有シロップ（RSS）では、HFSと比べて食後糖・脂質代謝に差は見られなかった。さらに ...
内藤 通孝
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D-Allulose Ameliorates Dysregulated Macrophage Function and Mitochondrial NADH Homeostasis, Mitigating Obesity-Induced Insulin Resistance. [PDF]
Nutrients, 2023 Bae HR +6 more
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Metabolic Effects and Safety Aspects of Acute D-allulose and Erythritol Administration in Healthy Subjects. [PDF]
Nutrients, 2023 Teysseire F +7 more
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A new chemo-enzymatic approach to synthesize rare sugars using an engineered glycoside-3-oxidase [PDF]
Funding Information: We thank Diana Santos for the preliminary data and Teresa Silva and Cristina Tim\u00F3teo (Research Facilities, ITQB-NOVA) for their technical assistance.
Martins, Lígia O. +3 more
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Study on the fusion expression of L-rhamnose-isomerase and D-psicose-3-epimerase [PDF]
D-Allose, a rare cis-aldohexose with extensive physiological functions, has significant applications in food, healthcare, and pharmaceutical fields.
Li, Xiao
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Investigation of D-allulose effects on high-sucrose diet-induced insulin resistance via hyperinsulinemic-euglycemic clamps in rats [PDF]
doctoral ...
Natsume, Yukie, 夏目, 有紀枝
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Combined effects of exercise training and D-allulose intake on endurance capacity in mice. [PDF]
Physiol Rep, 2022 Tsuzuki T +9 more
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Colorimetric method to appropriately evaluate aldose isomerase activity for rare sugar production [PDF]
アルドースイソメラーゼは希少糖生産上有用であるため近年注目を集めているが、希少糖生産に向けて適切に酵素活性を測定するのは困難である。そのため、希少糖生産に必要な酵素量を正確に算出することができず、酵素の過不足が生じやすい。本稿では、ADA法がD‐フルクトース存在化ではほとんど呈色しないが、アルドースは鋭敏に検出・定量できるという報告をもとに、本法のアルドースイソメラーゼ活性測定への応用を試みた。結果として、ADA法はケトース存在下でもアルドースを定量することができ ...
Morimoto, Kenji +8 more
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A Pilot Study on the Efficacy of a Diabetic Diet Containing the Rare Sugar D-Allulose in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: A Prospective, Randomized, Single-Blind, Crossover Study. [PDF]
Nutrients, 2023 Fukunaga K +8 more
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