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, 1991 A comparative study of fruit quality was conducted in 'Saijo' ('S') and 'Hiratanenashi' ('H') Japanese persimmons. Fruits of 4 strains (Hinomisaki, Wase-B, Wase-Shimadai,Izumo) produced at several places of Shimane prefecture were supplied for the study ...
Itamura, Hiroyuki +3 more
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, 2014 本試驗之目的在調查'平核無'是果經溫度貯藏擊器便包裝貯藏下，對果實品質之影響，以了解'平核無'果實之最佳貯藏方式。結果顯示，'平核無'果實在1℃下貯藏有較佳的貯藏品質，果實貯藏後可正常脫澀並且硬度較高，貯藏壽命約2星期；而於3~15℃貯藏時，則有不易脫澀及果實軟化的問題。因此，'平核無'果實建議貯藏溫度惟1℃。此外，本試驗進一步以聚乙烯(polyethylene, PE)帶紐節包裝貯藏'平核無'果實(於1℃貯藏)，結果顯示，以PE袋包裝之果時硬度可維持在9 lb/cm2左右 ...
林慧玲 +3 more
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, 2014 本試驗目的為探討〝牛心柿〞以石灰水懸浮液浸泡處理後脫澀期間果實之生理變化及脫澀因子。石灰水懸浮液浸泡處理之柿果在30℃的條件下2天後即可完成脫澀。。乙醛的累積發生在石灰水處理3日後，而此時柿果已完成脫澀。。柿果果肉榨汁率含量在脫澀完成2日內的變化最大，可減少12％左右，而果肉中的含水量並無明顯變化，顯示水分型態的改變在脫澀過程中扮演一重要的角色。The objectives this experiment were to investigate the changes in fruit ...
馮詩蘋 +5 more
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Low-Oxygen Responses of Cut Carnation Flowers Associated with Modified Atmosphere Packaging. [PDF]
Plants (Basel), 2023 Nakayama M +4 more
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, 2014 柿果脫澀的方法很多，其中以二氧化碳處理最為快速、有效，且可減少水 傷之生成，本試驗即採用此法做為試驗之用。柿果在30℃高溫下以二氧化 碳處理約二十四小時後即可完全脫澀。經二氧化碳脫澀處理之後，柿果所 含糖度降低，主要可能來自於可溶性單寧的干擾，因其對糖度計亦有折射 的作用；經脫澀處理後的柿果，可溶性單寧轉變為不溶性，減少糖度計之 折射作用，故使糖度降低 ...
傅琦媺, Chi-Mei, Fu
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Transcriptomic Interpretation on Explainable AI-Guided Intuition Uncovers Premonitory Reactions of Disordering Fate in Persimmon Fruit. [PDF]
Plant Cell Physiol, 2023 Masuda K +6 more
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, 2014 本試驗比較真空脫澀處理與石灰懸浮液浸漬、酒精處理及二氧化碳處理這三種傳統脫澀方法，對七種台灣栽培之澀柿品種：‘刀跟早生’、 ‘四周柿’、 ‘M-牛心柿’、 ‘平核無’、 ‘牛心柿’、 ‘筆柿’ 及‘鑽石蜜柿’脫澀及貯藏品質之影響。脫澀速度的比較，雖真空處理對脫澀速度較傳統二氧化碳處理及酒精處理慢，但真空處理脫澀後，能維持較高果實硬度。分析脫澀期間七種不同澀柿品種果實累積乙醛及酒精含量，發現無論真空處理或二氧化碳處理皆能引起果實累積乙醛及酒精，使果實得以順利脫澀，但真空處理累積速度較二氧化碳處理慢 ...
Shaw, Jean-Jen, 蕭均珍
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MBW complexes impinge on anthocyanidin reductase gene regulation for proanthocyanidin biosynthesis in persimmon fruit. [PDF]
Sci Rep, 2020 Gil-Muñoz F +6 more
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Acceptance, Sensory Characterization and Consumption Contexts for Dehydrated Persimmon Slices, Chips, Leathers and Powder: A Consumer Study. [PDF]
Foods, 2023 Castillo M +4 more
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Full-length transcriptome profiling for fruit development in Diospyros oleifera using nanopore sequencing. [PDF]
BMC Genom Data, 2023 Xu Y, Liu CY, Cheng WQ, Wu KY, Gong BC.
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