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Obtención y caracterización de pectinas modificadas mediante tratamientos químicos y físicos [PDF]
, 2017 Trabajo de Fin de Máster: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Nerea Muñoz Almagro y ha sido llevado a cabo en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL).[ES]: A pesar de que las pectinas se emplean en ...
Muñoz-Almagro, Nerea
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Indagación Apreciativa. Relación con Engagement y Rendimiento Laboral. [PDF]
, 2018 Treball Final de Màster Universitari en Psicologia del Treball, de les Organitzacions i en Recursos Humans. Codi: SBE013. Curs acadèmic: 2017/2018.The research shows how Appreciative Inquiry generates changes both individually and in groups and in all ...
Ruiz Fuentes, Sergio
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, 2010 Treball presentat a la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona.Treball presentat a l'assignatura de Deontologia i Veterinària Legal ...
Aragón, Rebeca +3 more
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Mermelada de tomates anaranjados [PDF]
, 2015 La demanda actual de los consumidores se orienta hacia productos que además de un buen contenido nutricional, presenten características beneficiosas para la salud.
Peppi, Claudio Darío
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Desarrollo de un snack saludable para la población senior joven [PDF]
, 2019 En los últimos años la población mayor en España ha ido aumentando. En este estudio se realizó una elaboración de un aperitivo saludable usando el puré de legumbres, además de una base de frutos secos y otros ingredientes.
Salazar Lizarazo, Laura Carolina
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de Septiembre a Diciembre de 2014 [PDF]
, 2015 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D.B.
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Estrategias interactivas en la publicidad de productos de especial regulación: entre la internacionalización y la corregulación [PDF]
Productos como el alcohol, los medicamentos, el tabaco y el Fast food, han venido encontrando en Internet una salida para la difusión de sus mensajes comerciales. Para ello han recurrido a la interactividad, a la comunicación viral, comunidades virtuales
Aguado Guadalupe, Guadalupe
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Estudio de la sustitución de grasas en galletas de trigo y maíz blanco [PDF]
, 2019 El psyllium es una importante fuente de fibra, con excelentes ventajas nutricionales, y con funcionalidad similar a algunos hidrocoloides. Así el psyllium tiene potencial para sustituir grasa en ciertas elaboraciones alimentarias.
Moralejo Carral, Cecilia
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Revista Española de Ciencia PolíticaEste artículo analiza las regulaciones norteamericana y europea sobre las declaraciones de propiedades saludables (health claims). Haciendo uso del concepto de política epistémica, mostramos que la regulación europea está comprometida con un enfoque evaluador monista, que privilegia una determinada metodología científica, mientras que la regulación ...
Sanz-Merino, Noemí, Luján, José Luis
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E, y en el D.O.U.E. de Octubre a Diciembre de 2011 y Enero 2012 [PDF]
, 2012 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E, y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D.
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