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Los usuarios ante los alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado [PDF]
Revista de Saúde Pública, 2014 OBJETIVO : Analizar la opinión que los usuarios tienen sobre alimentos genéticamente modificados y su información en el etiquetado. MÉTODOS : Realizada revisión sistemática de la literatura científica sobre los alimentos transgénicos y el etiquetado ...
Miren Itxaso Sebastian-Ponce +2 more
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Etiquetado nutricional, una mirada desde los consumidores de alimentos
Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: el etiquetado nutricional es una herramienta para que los consumidores tomen decisiones respecto a su alimentación, para conservar la salud y prevenir enfermedades. Objetivos: describir la asociación entre variables sociodemográficas con la
Liliana Amparo López Cano +2 more
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Conocimientos de la población adulta sobre etiquetado nutricional de alimentos
Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2022 Los consumidores a menudo informan dificultades para interpretar la información cuantitativa contenida en las etiquetas nutricionales de los alimentos. El objetivo fue estudiar los principales conocimientos sobre etiquetado de alimentos que la población ...
Ariel Recalde +1 more
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¿Podemos confiar en el etiquetado nutricional de los alimentos en Chile? [PDF]
Revista Medica De Chile, 2014 Background: Nutrition labeling is a tool that helps people to make healthy choices when choosing foods and drinks for consumption. Easy to understand information promotes rational choices. However the implementation of this information by industry and their proper use by consumers is complex.
Urquiaga, Inés +4 more
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Actitudes y prácticas de la población en relación al etiquetado de tipo “semáforo nutricional” en Ecuador [PDF]
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2017 Introducción: La elección de alimentos es fundamental para la salud de las poblaciones. Las estrategias como las normas del etiquetado en los productos alimenticios podrían ayudar a que el consumidor tenga información clara de los alimentos que consume.
Patricio David Ramos Padilla +5 more
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Estudio del etiquetado de los alimentos funcionales [PDF]
, 2016 El estudio del etiquetado de los alimentos, fundamentalmente de los alimentos funcionales, se basa en el estudio previo de éstos. Dentro de este grupo podemos encontrarnos distintos componentes como polioles, aminoácidos, ácidos grasos insaturados, fitoesteroles, vitaminas, minerales, bacterias ácido-lácticas, fibra, entre otros.
Delgado González, Patricia
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Etiquetado y rotulación de los alimentos en la prevención del sobrepeso y la obesidad: una revisión sistemática [PDF]
Cadernos De Saude Publica, 2011 Revisión de los artículos sobre el etiquetado o la rotulación en la prevención de la obesidad y el sobrepeso. Estudio, mediante técnica sistemática, de los trabajos recuperados mediante revisión bibliográfica. Bases de datos consultadas: MEDLINE, EMBASE, Web of Knowledge, Cochrane Library Plus, Food Science and Technology Abstracts, LILACS y CINAHL ...
Javier Sanz-Valero +1 more
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Etiquetado nutricional, ¿qué se sabe del contenido de sodio en los alimentos?
Revista Médica Clínica Las Condes, 2015 ResumenLa ingesta excesiva de sodio es una característica de nuestra alimentación, es un factor de riesgo de hipertensión arterial y de muerte por complicaciones cardiovasculares. Los alimentos procesados aportan el mayor contenido de sodio en la dieta y su cantidad aparece en las etiquetas de los envases.
A. Carlos Saieh, Dr. +3 more
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Comunicación Revista Internacional De Comunicación Audiovisual Publicidad Y Literatura, 2020 A theoretical analysis of the American and European Health claims regulations. Following the studies on public communication and understanding of science, I identify the underlying regulatory strategies for the regulations on the presentation of this kind of information on food labelling. Based on empirical studies on perception and purchase intention,
Noemí Sanz Merino
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Los alimentos transgénicos: el etiquetado y su falta de reglamentación en el Perú
Ius Inkarri, 2018 Los denominados Organismos Vivos Modificados (OVM) constituyen una verdadera revolución de la biotecnología. Las mejoras alimenticias a nivel genético representan el principal objetivo para la producción de los “alimentos transgénicos”. Sin embargo, pese
Lucero Vilchez Carrera
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