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Safety evaluation of a food enzyme containing chymosin, pepsin and gastricsin from the abomasum of suckling goats [PDF]

EFSA Journal, 2022
The food enzyme containing chymosin (EC 3.4.23.4), pepsin (EC 3.4.23.1) and gastricsin (EC 3.4.23.3) is prepared from the abomasum of suckling goats by Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Palmero and Consejo Regulador de la Denominación ...
EFSA Panel on Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids (CEP), Claude Lambré, José Manuel Barat Baviera, Claudia Bolognesi, Pier Sandro Cocconcelli, Riccardo Crebelli, David Michael Gott, Konrad Grob, Evgenia Lampi, Marcel Mengelers, Alicja Mortensen, Gilles Rivière, Inger‐Lise Steffensen, Christina Tlustos, Henk Van Loveren, Laurence Vernis, Holger Zorn, Boet Glandorf, Lieve Herman, Natália Kovalkovičová, Yi Liu, Joaquim Maia, Andrew Chesson   +22 more
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El mercado de los productos con denominación de origen a través del comercio justo. Perspectivas y retos

Boletín Mexicano de Derecho Comparado, 2018
Este documento pretende dilucidar cómo los productos con el signo distintivo de denominación de origen se pueden ver beneficiados cuando son puestos en el mercado bajo prácticas del comercio justo. Se concluye que el comercio justo, como modelo comercial,
Yamile Andrea Montenegro, Karen Isabel Cabrera Peña   +1 more
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Capacidad de gestión operativa para la certificación de calidad de micro destilerías de mezcales mexicanos con denominación de origen

Economía Agraria y Recursos Naturales
La llegada de una denominación de origen representa oportunidades e incertidumbres con impacto directo al interior de las organizaciones. Esta investigación describe la capacidad de gestión operativa de micro destilerías (bacanora sonorense, mezcal ...
Patricia Mercado Salgado, Suhey Ayala Ramírez, Yesenia Clark Mendivil, Daniel Arturo Cernas Ortiz   +3 more
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Consideraciones sobre la denominación de origen como instrumento para proteger e identificar productos, en especial el caso del pisco chileno

Revista de Derecho (Coquimbo), 1999
El presente es un estudio de los diversos aspectos que regulan el tema de las denominaciones de origen tanto en nuestro país como en el extranjero, poniendo énfasis en la realidad de la denominación que beneficia a uno de los productos más ...
Rafael Areyuna Navarro
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La denominación de origen como estrategia de posicionamiento de marca del queso de capa del municipio de Mompox

Cuadernos Latinoamericanos de Administración, 2021
El municipio de Mompox, ubicado en el departamento de Bolívar, es un lugar con creciente turismo histórico y religioso. El queso de capas es uno de los productos autóctonos del lugar, se fabrica de manera artesanal en los patios de las casas de quienes ...
Amanda Vargas Prieto
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El pisco, denominación de origen peruana

Agenda Internacional, 2003
El artículo no presenta resumen.
Gonzalo Gutiérrez
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La situación actual y de futuro de un vino joven: la denominación de origen Rías Baixas

Revista Galega de Economía, 2001
España es uno de los países de Europa occidental que cuenta con una mayor tradición vitivinícola. La gran variedad de suelos y de climas ha incentivado una extensa gama de vinos, cada uno de ellos marcado por una personalidad diferente.
Paula Vázquez Rodríguez, Alberto Gayo López   +1 more
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Effect of the vintage year on strontium isotopic ratio (⁸⁷Sr/⁸⁶Sr) of wines: a Portuguese case study. [PDF]

J Sci Food Agric
Abstract BACKGROUND Currently, there is a growing need for wine authenticity tools to face the global wine market and deal with adulteration cases. Stable isotope analyses, recognized by the Organization of Vine and Wine as a tool for detecting authenticity fraud, form the basis of the European Wine Databank, which faces limitations concerning the ...
Thanasi V, Evola D, Victorino G, Ricardo-da-Silva JM, Madeira M, Catarino S.   +5 more
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The oilturism as a engine for rural development. The denomination of montoro-adamuz El oleoturismo como motor de desarrollo rural: La denominación de origen de montoro-adamuz

Mundo Agrario, 2010
Oil tourism is a modality of Rural Tourism that is developed in the some olive tree towns of the Mediterranean basin. The tourist activities are organized in relation to the oil olive.
María Genoveva Millán Vázquez de la Torre, Emilio J. Morales Fernández, Eva M. Agudo Gutiérrez   +2 more
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Economías inflamables en tiempos de COVID-19: La reventa de gasolina en la frontera de Venezuela-Brasil. [PDF]

J Lat Am Caribb Anthropol, 2022
Resumen La reventa de gasolina brasilera en la frontera Venezuela–Brasil es un acontecimiento emergente que facilita el entendimiento sociopolítico nuevo de las estrategias de sobrevivencia locales más allá de la resiliencia social e informalidad en tiempos de crisis.
Morillo Ramos M, van Roekel E.
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