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MárgenesLos crecientes volúmenes de alimentos que, a nivel mundial, se pierden o desperdician a lo largo de la cadena alimentaria, conspiran contra el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Jorge Luis Benítez Rodríguez +3 more
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Reducción del desperdicio de crema en el proceso productivo de un helado extruido [PDF]
, 2020 El presente proyecto se llevó a cabo en una planta de helados, donde en los primeros8 meses del 2020 se registró un aumento considerable del desperdicio en una línea Extrusora.
Rodríguez Macías, Lily Pamela +2 more
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Lo que habita los márgenes: ¿Estéticas o políticas del desperdicio?
, 2019 La presentación aborda el trabajo plástico, curatorial, fotográfico y cinematográfico de distintos integrantes de El Techo de la Ballena. Trabajos que exploran formas y materiales poco usuales en el panorama artístico y literario local: desde el insulto ...
Piniella Grillet, Isabel Josefina
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Mercado del desperdicio: una oportunidad de dignificación laboral
, 2023 El proyecto surge desde la problemática nacional de desperdicio de alimentos y se centra en Corabastos como estudio de caso. El proyecto busca mejorar las condiciones de los recolectores de desperdicios para mantener esta labor en el tiempo ...
Dominguez Angarita, Manuela
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Conservación de desperdicio de tomate mediante ensilaje
, 2014 Este estudio fue conducido a fin de conservar el desperdicio de tomate de la agroindustria mediante ensilaje. Se mezclaron tomates con 1 de 4 aditivos (3% de aditivo en base a MS): melaza de caña (M), levadura de cervecería (Y), una mezcla 1:1 de M e Y (M:Y), o sin aditivos (C).
Fabiola Mendez-Llorente +6 more
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Desperdicio alimentario, análisis de una problemática poliédrica
, 2017 El desperdicio alimentario es una problemática de gran magnitud y de interés creciente en los últimos años. En este artículo se presentan los principales datos cuantitativos de los alimentos desechados, se establece una definición de desperdicio ...
Martínez Sánchez, Veronica +1 more
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Revista Uningá, 2018 A infância é a fase da vida em que o indivíduo define seu comportamento alimentar. Hábitos de vida saudáveis e alimentação saudável são fatores determinantes para a saúde do ser humano. A escola, através de seu potencial educativo, é o espaço ideal para
Deborah Breda da Silva +1 more
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Perfil de consumo de hortaliças e frutas: escolhas conscientes ou contribuições ao desperdício?
Revista Brasileira de AgroecologiaHábitos de consumo que dão preferência a padrões estéticos, excluem da cadeia alimentos “imperfeitos”, contribuindo para o seu desperdício e gerando consequências sociais, econômicas e ambientais. No Brasil, toneladas de alimentos próprios para o consumo
Juliana Andrade Hay +2 more
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Migraciones, interculturalidad y desperdicios humanos
, 2019 El mundo contemporáneo no puede comprenderse sin captar el cambio radicalrelacionado con la presencia cotidiana de alteridades sociales, culturales y políticas. Otredades lingüísticas y religiosas. Alteridades que no comprendemos y que por ello mismo devienen en un significante sobre el cual se disputa.
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El poema como excedente y desperdicio
Existeixen dos temes que travessen la totalitat de l'obra de Rodrigo Blanco Calderón: la violència i la literatura. Aquests problemes, i els diàlegs que estableixen entre ells, són explorats en la narrativa de l'escriptor veneçolà des de diverses perspectives. En conseqüència, podem parlar d'una literatura metafictícia que constantment reflexiona sobre
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