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Análisis exploratorio del desperdicio de alimentos en plato en Comedores Escolares en España
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2018 La investigación se enmarca en una relación Universidad-Sociedad civil, que se articula en la Cátedra Bancos de Alimentos UPM-FESBAL, como un medio para establecer una colaboración estratégica a largo plazo, con el fin de “Trabajar con la gente”, para ...
María Bustamente +2 more
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Archives on Food, Culture and NutritionEn abril de 2025, el Boletín Oficial del Estado (BOE) de España publicó la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
Jordi Gascón Gutiérrez
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Economía Agraria y Recursos NaturalesMinimizar las pérdidas y el desperdicio alimentario en la cadena agroalimentaria es un reto clave en las políticas europeas y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Maria Angeles Fernandez-Zamudio +1 more
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La seguridad e inocuidad alimentarias frente al cambio climático: Adaptación y mitigación
Revista de Salud Ambiental, 2023 El cambio climático está influyendo en sentido negativo en los rendimientos de los cultivos y en otros sectores productores de alimentos, comprometiendo la seguridad alimentaria a nivel global. Sin embargo, revisando la bibliografía científica se
Isidro Juan Mirón Pérez
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Análisis del Desperdicio Alimentario en la Industria Transformadora de Euskadi
, 2023 Análisis del Desperdicio Alimentario en la Industria Transformadora de ...
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Sistemas alimentarios, semillas y complejidad : una mirada al sistema alimentario colombiano [PDF]
, 2017 El presente artículo de investigación aborda un fenómeno que resulta tan vital como relevante para la humanidad: las semillas, su producción, comercialización, utilización y control.
Campos Delgado, Natalia
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Understanding food waste behaviours along the food supply chain-a mutilevel approach [PDF]
, 2018 The visibility of the food waste volume along the food supply chain during the recent years has situated this topic in the policy and research agenda. Food waste entails environmental, ethical and economic impacts.
Diaz Ruiz, Raquel
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Uso de las tecnologías de la información y la comunicación para reducir el desperdicio de alimentos
Revista Científica Ciencia y TecnologíaLa cadena de suministro de alimentos ha mostrado ciertas deficiencias en cuanto al control y prevención del desperdicio de alimentos, debido principalmente a la sobreproducción, la falta de conciencia y compromiso social y la mala coordinación entre los
María Calzada Gento +2 more
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The chair of food Banks UPM as a tool of raising awareness and promoting a culture of rational food comsumption [PDF]
, 2014 The Chair of Food Banks UPM arises from a cooperation agreement between the Spanish Federation of Food Banks (FESBAL) and the Technical University of Madrid (UPM), with the aim of raising awareness and promoting rational food consumption to avoid food ...
Fernández Moral, María José +4 more
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