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Prevalencia mundial de la enfermedad celíaca [PDF]
, 2018 La enfermedad celíaca (EC) se define como una enteropatía inflamatoria crónica del intestino delgado mediada inmunológicamente que está causada por la ingesta de gluten en individuos genéticamente predispuestos.
Muñoz Tello, Paola
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PÄDI Boletín Científico de Ciencias Básicas e Ingenierías del ICBIEl gluten, presente en alimentos como el trigo, la cebada y el centeno, está asociado con la enfermedad celíaca, una condición en la que la gliadina, una fracción del gluten, induce una respuesta inmunitaria adversa. El tratamiento actual consiste en una
Karen Montserrat Hernandez-Hernandez +1 more
semanticscholar +1 more source
, 2006 La Enfermedad Celíaca (EC) es la intolerancia alimentaria de orden genético más frecuente de la especie humana. En nuestro Servicio de Gastroenterología hemos diagnosticado más de 1900 casos en los últimos 34 años, y 92 y 73 nuevos casos en los años 2004
Cueto Rua, Eduardo Ángel +2 more
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Evaluación bromatológica y microbiológica de tres dietas BARF en caninos [PDF]
, 2018 Los caninos han tomado un lugar importante en la vida de los seres humanos, a tal punto que le hemos modificado su alimentación carnívora a una alimentación basada no solo carnívora si no también con algunas cantidades de fibra y carbohidratos simples o ...
Arias Padilla, Jhon James +1 more
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Acta Gastroenterológica Latinoamericana, 2015 La enfermedad celíaca es una enteropatía autoinmune. Su tratamiento consiste en suspender definitivamente el gluten en la dieta, lo cual representa un desafío en el consumo de comidas elaboradas. Objetivo.
Leila Yasmín Garipe +7 more
doaj
Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: La industria alimentaria ha buscado diferentes ingredientes para elaborar productos sin gluten que cumplan con las expectativas organolépticas del consumidor, repercutiendo en diferencias en la composición nutricional entre los alimentos ...
Germán Mora +7 more
doaj +1 more source
Aumento del riesgo de enfermedad cardiovascular en pacientes con enfermedad celíaca [PDF]
, 2013 En pacientes con enfermedad celíaca (EC), se ha observado mayor incidencia de eventos cardiovasculares que en controles, sin la presencia de factores de riesgo aterogénico clásicos. El objetivo de este estudio fue evaluar los factores de riesgo nóveles y
Boero, Laura Estela +8 more
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Efectos adversos asociados a la dieta sin gluten. Una revisión sistemática [PDF]
, 2019 La enfermedad celiaca es un trastorno multiorgánico para el cual el único tratamiento es seguir una dieta sin gluten de por vida. No obstante más personas de las que la necesitan la siguen debido a la creencia pública de que es más saludable. Sin embargo,
Bellanco Sevilla, Alicia
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Guía de alimentación pediátrica (0-6 años) para la consulta de enfermería pediátrica [PDF]
, 2019 Introducción: Una correcta nutrición en la infancia es fundamental para un buen crecimiento y desarrollo. Sin embargo, a pesar de los beneficios de aquella, se ha comprobado el elevado número de niños malnutridos en el mundo (41 millones de infantes ...
Longás Martín, Julia
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Controversias sobre el momento de introducción de gluten en la dieta del lactante [PDF]
, 2016 Desde hace muchos años se está estudiando la enfermedad celíaca y la posible relación entre el momento de introducir el gluten en la alimentación del lactante y la aparición de dicha enfermedad. Se sospecha que según el momento en el que se introduzca el
Infante Uriarte, Raquel
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