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Diseño y validación de un manual y atlas fotográfico sobre alimentación complementaria para uso como herramienta de educación alimentaria [PDF]
Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba, 2022 Introducción: El uso de herramientas visuales para calcular la porción adecuada de los alimentos del lactante junto con una adecuada educación permitiría proporcionar información correcta, simple y clara a los responsables de su alimentación.
Narela Camila Martin +3 more
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Archives of Nursing Research, 2022 Los trastornos de la conducta alimentaria son una realidad en la sociedad actual. Se hace necesario abordar con nuevas líneas de actuación esta situación con el propósito de frenar o recuperar los casos ya diagnosticados.
José Prieto Ortega
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Revista Educación, 2023 La literatura científica sobre alimentación escolar aporta conocimiento para repensar las estrategias de educación alimentaria en la escuela, las políticas y programas de provisión de alimentos.
Sebastián Fuentes, Belén Estrada
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Introducción en alergia alimentaria
Revista Alergia México, 2023 La alergia alimentaria es un trastorno crónico frecuente que afecta a lactantes, niños, adolescentes y adultos. La prevalencia de alergia alimentaria se ha incrementado en las últimas décadas en todo el mundo, sin limitarse a los países occidentales ...
Ignacio Javier Ansotegui Zubeldia +1 more
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La educación alimentaria: acercamiento teórico [PDF]
Educación y Sociedad, 2021 El objetivo fue realizar una revisión de la literatura científico-pedagógica actual a fin de fundamentar el rol de la escuela en la educación alimentaria.
Irving Herney Pinzón-Tapias +1 more
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Revista Mexicana de Historia de la Educación, 2022 Este artículo aborda la historia de la educación alimentaria en la escuela primaria argentina como parte de la estrategia estatal para la educación intelectual, moral y física de la niñez y sus familias. Pone el foco en sus continuidades y cambios entre
Angela Marcela Aisenstein +1 more
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Validation of a Pre- and Post-Evaluation Process: A Tool for Adult Training in Food Handling
Education Sciences, 2013 Education in food safety is a well-recognized health intervention, which allows the prevention of a wide range of diseases. Among the strategies of control and prevention of foodborne diseases, it is indicated that food safety education has the double ...
Guido Mastrantonio +3 more
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Revista Criterios, 2021 Considerando que la seguridad alimentaria es de gran preocupación para la seguridad nutricional y la salud humana, se identificó factores claves en el acceso físico, social y económico de la alimentación en hogares con niños de 2,5 a 5 años; se evaluó ...
Gloria Córdoba +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2014 Introducción: Analizar la calidad de las páginas web de los servicios de catering en el ámbito escolar y su contenido en educación alimentaria, y tener una primera experiencia con la herramienta de evaluación EDALCAT.
Nuria Rico-Sapena +2 more
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Edumecentro, 2022 Fundamento: la educación alimentaria constituye una exigencia social que evidencia la necesidad de su inclusión en los currículos escolares desde los primeros niveles educativos y su contextualización en la atención médica integral desde la atención ...
Yumenet Borroto Mederos +2 more
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