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educación alimentaria y nutricional en la formación docente. Dos visiones, dos universidades, dos países y un compromiso: Perú-Venezuela

Revista de comunicacion y salud, 2021
El presente trabajo expone desde el punto de vista descriptivo-comparativo las visiones y propuestas en el campo de la formación docente en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN), por parte de la Universidad Nacional de Educación “Enrique Guzmán y ...
E. E. De La Cruz Sánchez, Sinforosa Lourdes Poma Henestroza, R. Suárez-Calixto   +2 more
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Desarrollo de una Comunidad de Práctica en Educación Alimentaria y Nutricional: Innovación de Microcurrículos en Universidades Colombianas

Spirat. Revista Académica de Docencia y Gestión Universitaria
Este estudio examina el desarrollo de una comunidad de práctica (CoP) en el campo de la educación alimentaria y nutricional (EAN), llevada a cabo por profesoras de cuatro programas académicos de nutrición y dietética de universidades colombianas, tanto ...
Teresita Alzate-Yepes, Alexandra Pava Cárdenas, Verónica Lucía Molina Pertuz, Fabiola Becerra-Bulla   +3 more
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Patrones de conducta alimentaria y estado nutricional en estudiantes universitarios tras dos años de educación en línea

Revista Finlay, 2022
Fundamento: La población estudiantil universitaria es particularmente vulnerable a adquirir estilos de conducta alimentaria poco saludables producto de factores como la inadecuada nutrición y el elevado sedentarismo generado por causa de la elevada carga
Héctor Fuentes Barría, Raúl Aguilera Eguía, Catalina González Wong   +2 more
doaj  

Educación alimentaria nutricional para la protección de la infancia en Venezuela

PODIUM
El propósito de este trabajo estuvo orientado a comprender la importancia de la educación alimentaria nutricional como herramienta para la protección de los derechos humanos de  la infancia en el contexto de la emergencia humanitaria compleja que vive ...
Xioely Alejandra Gómez Torrealba, Ángel Carmelo Prince Torres   +1 more
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Educación alimentaria como estrategia para la reducción de la anemia en ocho regiones del Perú - 2020

Revista de Investigación de la Universidad Privada Norbert Wiener, 2022
Introducción: En el Perú, aunque se observa una disminución de la anemia del 3,4% en el año 2019, con relación al 2018, la prevalencia continúa desde hace más de una década, con cifras que la califican como un problema severo de salud pública, pues ...
Rosa Cruz, Iván Carbajal, Saby Mauricio, M. Lozada-Urbano   +3 more
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Geographical distribution of Hyalomma marginatum Koch, 1844 in northwestern Spain from 2019 to 2024: A one health approach

Medical and Veterinary Entomology, Volume 40, Issue 4, Page 973-981, December 2026.
This study confirms the presence of the tick Hyalomma marginatum Koch, 1844, a known vector of the Crimean‐Congo hemorrhagic fever virus at Galicia. Most ticks were encountered on humans and livestock, with numbers rising between 2019 and 2024, especially during spring and in warm‐summer Mediterranean southwest areas of the studied region.
Inês Abreu Ramos, María Vilá Pena, David Boso Dafonte, Mercedes Camiña García, Ánxela Pousa Ortega, José Ángel Hernández Malagón, Cristiana Cazapal Monteiro, Inés Mato Naveira, Adolfo Paz Silva, Rita Sánchez‐Andrade Fernández, María Sol Arias Vázquez   +10 more
wiley   +1 more source

Soberanía Alimentaria y Educación [PDF]

, 2013
El presente Trabajo de Fin de Grado tiene como principal objetivo la búsqueda de un espacio para la Soberanía Alimentaria en el mundo actual, teniendo como principal herramienta para lograrlo la educación. Este trabajo gira en torno a tres ejes.
Andrés Felices, Laura
core  

¿Qué aporta la Soberanía Alimentaria? [PDF]

, 2012
El artículo cuenta con las contribuciones de Rosa Regàs (escritora), Miguel López (COAG Tenerife), Miquel Ortega (Fundació ENT), Beatriz Gascó Verdier (CIP), Javier Guzmán (Veterinarios Sin Fronteras), Alex Guillamón (Entrepueblos), Ana Etxenique (CECU),
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Asociación entre la educación alimentaria de los cuidadores primarios y el estado de nutrición infantil

Con-Ciencia Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No. 3
La educación alimentaria de los cuidadores primarios es crucial para el adecuado estado nutricional infantil, ya que influye en las prácticas alimentarias y la comprensión de una dieta equilibrada. El objetivo de esta revisión fue identificar la relación
Arianna Omaña Covarrubias, Jesús Jaime Orta Loria, Ana Teresa Nez Castro, Edwin Alonso Chávez Mejía, María del Refugio Acuña Gurrola, Javier Nefaki Pérez-León   +5 more
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La educación alimentaria y nutricional como parte de la atención de jóvenes con síndrome de Down en una fundación especializada de la ciudad de Medellín, Colombia

Perspectivas en Nutrición Humana, 2021
Antecedentes: la población con síndrome de Down presenta alta prevalencia de sobrepeso por factores genéticos y ambientales, por lo que requiere educación alimentaria y nutricional para promover su salud.
Valentina Cárdenas Castaño, Johnny Andrés Yepes Jiménez, Teresita Alzate Yepes   +2 more
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