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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen Aunque se han hecho avances en el desarrollo y aplicación a gran escala de intervenciones eficaces contra la obesidad infantil, los retos siguen siendo importantes. Nuestro objetivo era comprender las causas del éxito de Estados Unidos y los países latinoamericanos en la implementación de políticas y programas (PYP) contra la obesidad e ...
Rafael Pérez‐Escamilla +6 more
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Revista de Estudios Empresariales. Segunda Época, 2021 La educación ambiental es un proceso que posibilita alcanzar el desarrollo sostenible. Esta sostenibilidad se relaciona con aspectos de la sociedad como la economía, los cambios climáticos y la seguridad alimentaria a escala mundial.
Yinet Domínguez Ruiz +2 more
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La educación alimentaria: componente clave en el desarrollo de competencias y hábitos saludables
Educación y Sociedad, 2022 El tema de la alimentación en la población escolar ha despertado últimamente un interés particular en los participantes del proceso educativo, pues se han presentado transformaciones en la conducta de los escolares, relacionadas con inclinaciones hacia ...
Irving Herney Pinzón-Tapias +1 more
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La educación en alimentación y nutrición en el medio escolar: el ejemplo del Programa EDALNU
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2013 A lo largo del siglo XX, la población española fue consolidando su proceso de transición nutricional y alimentaria. En la etapa pre-transicional, durante la década de 1950, se produjo un renovado interés por las deficiencias que mostraba la alimentación ...
Eva María Trescastro-López +1 more
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Comparación de las Guías Alimentarias en nueve países de las Américas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 Las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA) son un instrumento nacional de educación nutricional destinadas a la población general. En el contexto de alta prevalencia de enfermedades crónicas no transmisibles, relacionadas con dietas inadecuadas ...
Carolina Franch Maggiolo +4 more
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The health educator network as a nutrition education strategy: the example of the EDALNU programme (1963-1994) [PDF]
, 2017 La educación en alimentación y nutrición es una herramienta fundamental para garantizar la salud. En 1961, se puso en marcha el Programa de Educación en Alimentación y Nutrición (EDALNU), que ayudó a la población española a completar su transición ...
Bernabeu-Mestre, Josep +4 more
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Indagatio Didactica, 2020 En la actualidad, han surgido numerosos campos del conocimiento relacionados a la problemática ambiental, alimentaria y de salud, producto de la interacción humana con el ambiente.
Damian Lampert +3 more
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La milpa y la alimentación en México
Educación Química, 2023 En este trabajo presentamos una revisión de los diferentes aspectos de la milpa que están relacionados con la alimentación y pueden considerarse en una propuesta educativa.
Alejandra García Franco +1 more
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Innovación agrícola pro-pobre para la seguridad y soberanía alimentaria en la región andina: el caso IssAndes en Ecuador. [PDF]
, 2017 El proyecto "Innovación para la seguridad y la soberanía alimentaria en la región andina"- IssAndes, se inició en marzo del 2011 y culminó en marzo del 2015. El proyecto fue ejecutado en Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia, con socios de agricultura, salud
Andrade-Piedra, J.L. +4 more
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