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La educación alimentaria y nutricional desde el proceso de enseñanza-aprendizaje de la Anatomía y Fisiología Humana

open access: yesAnatomía Digital, 2021
El reconocimiento de la vinculación directa de muchas enfermedades que padece el ser humano en la actualidad, con sus hábitos y costumbres alimentarias, constituye un aspecto de vital importancia en el mantenimiento de la salud.

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Transcending Multidimensional Poverty Classes in Urban Developing Municipalities

open access: yesPoverty &Public Policy, Volume 17, Issue 2, June 2025.
ABSTRACT The study draws on the multidimensional poverty index to characterize the poverty status of households in the Gauteng City Region, South Africa. In particular, it applies multinomial logit regression and mediation analysis to determine the factors influencing the transition of poor and vulnerable households into the multidimensionally nonpoor ...
Adrino Mazenda   +2 more
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Efecto de la educación alimentaria sobre la composición de los menús preparados por vianderas de la ciudad de Puno, 2021

open access: yesRevista de Investigación
La educación alimentaria puede contribuir a una mejor composición de las dietas propuestas por las vianderas. A partir de lo expuesto, el objetivo de esta investigación fue: determinar el efecto de la educación alimentaria sobre la composición de los ...
Sandra Verónica Martinez Ticona
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impacto de la publicidad en los hábitos alimenticios de los españoles: una cuestión de educación alimentaria

open access: yes, 2021
El mundo actual vive preocupado por su imagen y su salud. Si bien lo físico ha prevalecido sobre lo saludable durante años, hoy los hábitos alimenticios saludables se imponen. En este sentido, el usuario demanda más información y más precisa.
Manuel Carmona Rodríguez   +1 more
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EDUCACIÓN ALIMENTARIA NUTRICIONAL (EAN) COMO CONTENIDO TRANSVERSAL EN PERSPECTIVA DE POLÍTICA PÚBLICA EN INSTITUCIONES DE NIVEL INICIAL Y PRIMARIO DE LA CIUDAD DE ROSARIO, PROVINCIA DE SANTA FE

open access: yesRevista de la Escuela de Ciencias de la Educación, 2021
Este trabajo presenta el desafío de pensar a la Educación Alimentaria Nutricional (EAN) en clave de política pública, como un derecho de acceso igualitario para niños/as.
Victoria Bruch   +2 more
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Orphan crops of archaeology‐based crop history research

open access: yesPLANTS, PEOPLE, PLANET, Volume 7, Issue 3, Page 562-589, May 2025.
Agrobiodiversity is central to sustainable farming worldwide. Cultivation, conservation and reintroduction of diverse plant species, including ‘forgotten’ and ‘underutilized’ crops, contribute to global agrobiodiversity, living ecosystems and sustainable food production.
Daniel Fuks   +23 more
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Educación alimentaria para la prevención de problemas de salud en niños de educación Inicial

open access: yesRevista Científica Sinapsis
Esta investigación se enfocó en determinar la importancia de la educación alimentaria como estrategia preventiva de problemas de salud en niños de educación inicial en la Unidad Educativa "Esteban Medardo Acosta Zambrano".
María Gabriela Alcívar Rodríguez   +1 more
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Fossil fuel industry influence in higher education: A review and a research agenda

open access: yesWIREs Climate Change, Volume 15, Issue 6, November/December 2024.
A growing research agenda: Timeline of the cumulative number of news articles (black, left axis), white paper reports (red, right axis), and peer‐reviewed and academic publications (green, right axis) concerning fossil fuel industry ties to higher education.
Sofia Hiltner   +5 more
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Educación Alimentaria a Padres o Cuidadores de Infantes, en Dos Centros de Salud, Milagro-Ecuador

open access: yesCiencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Las acciones de promoción sobre lactancia materna y alimentación complementaria de manera oportuna, fortalece el conocimiento y la importancia de mantener una nutrición adecuada que potencia el desarrollo y crecimiento de los niños/as.
Kevin Gabriel Armijo Valverde   +3 more
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Using an intersectionality framework to assess gender inequities in food security: A case study from Uganda 使用交叉性框架评估粮食安全中的性别不平等:乌干达案例研究 Uso de un marco de interseccionalidad para evaluar las desigualdades de género en la seguridad alimentaria: Un estudio de caso de Uganda

open access: yesWorld Medical &Health Policy, Volume 16, Issue 3, Page 316-342, September 2024.
Abstract Prior research in health equity, including food security, indicates that disadvantaged groups, such as women with limited resources, face many obstacles in achieving food security. One of the first of its kind to draw on intersectionality and the social determinants of health frameworks, this study identified and tested gender differences in ...
Farzaneh Barak   +2 more
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