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Qualidade nutricional de agrião armazenado em atmosferas modificadas enriquecidas em gás inerte [PDF]

, 2015
O agrião (Nasturtium offidnale R. Br. ) é uma planta de crescimento rápido da família Brassicaceae consumida em sopas e saladas. Contudo, tal como a maioria dos vegetais, é altamente perecível.
Barreira, João C.M., Barros, Lillian, Carvalho, Ana Maria, Ferreira, Isabel C.F.R., Oliveira, Beatriz, Pinela, José   +5 more
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Informações tecnológicas para a exportação de coco verde livre da podridão-basal-pós-colheita. [PDF]

, 2017
bitstream/item/48172/1/CIT11001 ...
VIANA, F. M. P.
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Physical-chemical alterations in irradiated and stored strawberries (Fragaria anassa Duch.) [PDF]

, 2008
Os morangos possuem curta vida útil pós-colheita devido à rápida deterioração causada por fungos, mesmo quando armazenados sob refrigeração. O presente trabalho teve por objetivo avaliar as alterações físico-químicas em morangos irradiados.
ARTHUR, Valter, CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin, COUTO, Meylene Aparecida Luzia, FRANÇOSO, Iara Luiza Tassim   +3 more
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Evaluation of the use of plastic film of polyvinyl chloride (PVC) in the storage of carrots
Avaliação do uso de filme plástico de policloreto de vinila (PVC) no armazenamento de cenouras

Semina: Ciências Agrárias, 2010
In carrot roots, reducing the percentage of mass and the occurrence of diseases are the leading causes of post-harvest losses during storage and marketing.
Marie Yamamoto Reghin, Mariane Gioppo, Ricardo Antonio Ayub   +2 more
doaj   +1 more source

Atmosfera modificada na conservação de alimentos [PDF]

, 2010
A embalagem em atmosfera modificada é um método de conservação de alimentos que proporciona aumento da sua validade comercial, diminui perdas com sua deterioração e facilita a comercialização dos diferentes produtos. Realizou-se uma revisão de literatura
Borges Mano, Sérgio, de Carvalho Vital, Helio, Maia Franco, Robson, Pirola Santos Mantilla, Samira   +3 more
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Uso de embalagem em atmosfera modificada na conservação do pescado – Revisão bibliográfica [PDF]

Pubvet, 2011
Raquel Lima Salgado, Juliana de Castro Beltrão da Costa, Fernanda Lima Cunha, Rogério Tortelly, Sérgio Borges Mano   +4 more
openaire   +1 more source

Efeito da aplicação de tratamentos pós-colheita na conservação de raízes de mandioca. [PDF]

, 2011
O objetivo deste trabalho foi avaliar a eficiência do revestimento com fécula de mandioca ou parafina na conservação da qualidade pós-colheita de raízes de mandioca armazenadas sob condições ambiente por 9 dias.
CARVALHO, A. V., CORRÊA, B. R., CRUZ, M. da C. e, CRUZ, W. S. da   +3 more
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Qualidade da carne de duas raças bovinas, embalada em atmosfera modificada e a vácuo : comparação da raça e sistema de embalagem nos parâmetros da qualidade

, 2021
Mestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Neste trabalho pretendeu-se avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o tempo de prateleira de amostras de carne da raça Minhota e Holstein Frísia, embaladas com uma atmosfera modificada (MAP) de
openaire   +1 more source

Conservação de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas e irradiadas. = Conservation guavas ‘Pedro Sato’ minimally processed and irradiated.

Agro@mbiente On-line, 2011
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da irradiação gama associada à atmosfera modificada passiva na conservação refrigerada de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas.
André José de Campos, Érika Fujita, Maria Rosa de Moraes, Leandro Camargo Neves, Rogério Lopes Vieites, Edvan Alves Chagas   +5 more
doaj  

Pós-colheita de frutos. [PDF]

, 2017
Perdas pós-colheita; Tipos de perdas; Perda quantitativa; Perda qualitativa; Perda nutricional; Causas das Perdas Pós-Colheita; Métodos para Redução e Controle das Perdas; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Temperatura ...
BEZERRA, V. S.
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