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Qualidade da carne de duas raças bovinas, embalada em atmosfera modificada e a vácuo : comparação da raça e sistema de embalagem nos parâmetros da qualidade

, 2021
Neste trabalho pretendeu-se avaliar as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas durante o tempo de prateleira de amostras de carne da raça Minhota e Holstein Frísia, embaladas com uma atmosfera modificada (MAP) de 70% O2, 20% CO2, 10% N2 e comparar com a embalagem a vácuo.
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Conservação de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas e irradiadas. = Conservation guavas ‘Pedro Sato’ minimally processed and irradiated.

Agro@mbiente On-line, 2011
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da irradiação gama associada à atmosfera modificada passiva na conservação refrigerada de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas.
André José de Campos, Érika Fujita, Maria Rosa de Moraes, Leandro Camargo Neves, Rogério Lopes Vieites, Edvan Alves Chagas   +5 more
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Produção de três espécies de cogumelos Pleurotus e avaliação da qualidade em atmosfera modificada Production of three species of Pleurotus mushrooms and quality evaluation in modified atmosphere

Revista de Ciências Agrárias, 2011
A utilização de substratos vegetais à base de palha tem vindo a assumir uma importância crescente na cultura de cogumelos sapróbios, principalmente do género Pleurotus. Estes cogumelos são considerados muito interessantes do ponto de vista comercial, não
Cristina Ramos, Margarida Sapata, Armando Ferreira, Luís Andrada, Manuel Candeias   +4 more
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Atmosfera modificada e controle de etileno para bananas 'Prata-Anã' cultivadas na Amazônia Setentrional Brasileira Atmospheric modification and ethylene's control in posthaverst, for 'Prata-Anã' bananas cultivated in the Setentrional Brazilian Amazon

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagem plástica de polietileno de baixa densidade (PEBD), do vácuo e da adsorção de etileno, visando à manutenção da qualidade das bananas 'Prata-Anã ...
Marcos André de Souza Prill, Leandro Camargo Neves, Jéssica Milanez Tosin, Edvan Alves Chagas   +3 more
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Qualidade de brócolis (Brassica oleracea var. itálica) em embalagem com atmosfera modificada

Acta Scientiarum. Agronomy, 2004
Paulo De Tarso Carvalho, Edmar Clemente
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Efeito da modificação atmosférica em goiabas var. Paluma na redução de danos mecânicos em pós-colheita. = The change in atmospheric guavas var. Paluma to reduce the effect of mechanical damage in postharvest.

Agro@mbiente On-line, 2011
No manejo pós-colheita, os frutos podem estar expostos a injúrias que depreciam sua qualidade e vida útil. Assim, avaliou-se o efeito da atmosfera modificada em goiabas var. Paluma submetidas a diferentes tipos de danos mecânicos.
Maria Luiza Grigio, Leandro Camargo Neves, Jessica Milanez Tosin, Cássia Rejane Nascimento, Edvan Alves Chagas, Rogério Lopes Vieites   +5 more
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Modified atmosphere packaging extending the storage life of 'douradão' peach Uso de atmosfera modificada para extender o período de estocagem de pêssegos 'douradão'

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
'Douradão' peach is a perishable product and when cold stored is subject to chilling injury. The objective of the experiment was to evaluate the effect of modified atmosphere packaging (MAP) and cold storage on quality and storage life of these peaches ...
Ligia Regina Radomille de Santana, Benedito Carlos Benedetti, José Maria Monteiro Sigrist, Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos   +3 more
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Estratégias para conservação de carne armazenada sob refrigeração: embalagem em atmosfera modificada e processamento em alta pressão [PDF]

, 2017
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Efeito combinado de bacteriocina produzida por Lactobacillus sake 2ª e embalagem em atmosfera modificada no controle de Listeria monocytogenes em linguiça frescal refrigerada [PDF]

, 2016
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Efeito da irradiação combinada à embalagem em atmosfera modificada na qualidade de rúcula (<i>Eruca sativa</i> Mill.) minimamente processada [PDF]

, 2018
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