Results 41 to 50 of about 87 (73)

ESTUDO, EM AMBIENTE INDUSTRIAL, DO COMPORTAMENTO DE FÍGADOS DE FRANGO EM EMBALAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA

, 2021
Lusiaves S.A. is one of the largest national producers of poultry and is a national and international reference in the production and processing of chicken and turkey meat. Chicken meat is a high-quality nutritional source and its demand and consumption has increased exponentially in recent years.Chicken meat and giblets are very perishable foods, and ...
openaire   +1 more source

Post harvest conservation of mangos ‘Tommy Atkins’ storaged under modified atmosphere/
Conservação pós-colheita de mangas ‘Tommy Atkins’ armazenadas sob atmosfera modificada

Semina: Ciências Agrárias, 2007
The objective of this experiment was to evaluate the post harvest conservation of mangos ‘Tommy Atkins’, during a storage, using different types of packings.
Glauber José de Castro Gava, Ivan Herman Fischer, Juliana Cristina Sodário Cruz, Maria Cecília de Arruda, Maria Amália Brunini, Elisangela Marques Jeronimo   +5 more
doaj   +1 more source

Controle da antracnose e qualidade de mangas (Mangifera indica L.) cv. haden, após tratamento hidrotémico e armazenamento refrigerado em atmosfera modificada Control of anthracnose and quality of mangoes (Mangifera indica L.) cv. Haden, after hydrothermic treatment and storage under refrigeratio and in modified atmosphere

Ciência e Agrotecnologia, 2007
A antracnose é uma doença que causa grandes prejuízos a comercialização da manga (Mangifera indica L.) e o seu controle é importante para manter a qualidade do fruto.
Luciana Costa Lima, Mário Sérgio Carvalho Dias, Marcos Venícios de Castro, Pedro Martins Ribeiro Júnior, Enilson de Barros Silva   +4 more
doaj   +1 more source

Efeito da adição de CO2 nas características tecnológica e sensorial do macarrão massa fresca tipo talharim Effect of CO2 addition on technological and sensorial characteristics in fresh pasta type talharim

Ciência e Agrotecnologia, 2004
O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de CO2 sobre a qualidade do macarrão tipo massa fresca. Esse produto, por apresentar características desejadas pelo consumidor, como preparo rápido e sabor agradável, vem ...
Renato Souza Cruz, Nilda de Fátima Ferreira Soares   +1 more
doaj   +1 more source

Qualidade e vida útil de pequi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada Quality and shelf life of fresh-cut peki stored under modified atmosphere

Ciência e Agrotecnologia, 2007
Objetivou-se neste trabalho avaliar a eficiência do uso de atmosfera modificada passiva e ativa na manutenção da qualidade e prolongamento da vida útil de pequi minimamente processado armazenado a 5ºC, por 12 dias, através de avaliações fisiológicas ...
Éllen Cristina de Souza, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Brígida Monteiro Vilas Boas, Luiz José Rodrigues, Nélio Ranieli Ferreira de Paula   +4 more
doaj   +1 more source

Utilização de diferentes embalagens plásticas para a conservação de produto minimamente processado de mangas 'Tommy Atkins' Different plastic packing for product conservation of mangoes 'Tommy Atkins' minimally processed

Revista Brasileira de Fruticultura, 2009
O trabalho objetivou a avaliação do potencial de conservação de mangas 'Tommy Atkins', minimamente processadas, utilizando-se de diferentes tipos de embalagens plásticas para o estabelecimento da atmosfera modificada (AM) passiva.
Leandro Camargo Neves, Vanuza Xavier da Silva, Luciléia Rodrigues Ferraz, Marcos André de Souza Prill, Sergio Ruffo Roberto   +4 more
doaj   +1 more source

Quality of fresh-cut squash stored in active modified atmosphere
Qualidade de abóbora minimamente processada armazenada em atmosfera modificada ativa

Semina: Ciências Agrárias, 2012
The active modified atmosphere effect was evaluated in the quality of squash fresh-cut (MP).. The squash pieces were conditioned in plastic packings and submitted the gases application in the following concentrations: 0.03% CO2 and 21% O2 (controls T1 ...
Marcos Ribeiro da Silva Vieira, Rogério Lopes Vieites, Mariana Gonçalves Lozano, Bruna Lourenço Santos, Érica Regina Daiuto, Viviane Citadini Russo   +5 more
doaj   +1 more source

Conservação de uvas "Crimson Seedless" e "Itália", submetidas a diferentes tipos de embalagens e dióxido de enxofre (SO2) Conservation of grapes "Crimson Seedless" and "Italia", submitted to different types of packings and sulfur dioxide (SO2)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2008
Estudaram-se o efeito de diferentes tipos de embalagens e a ação do dióxido de enxofre (SO2) na conservação pós-colheita de uvas finas de mesa var. "Crimson Seedless" e "Itália".
Leandro Camargo Neves, Vanuza Xavier da Silva, Ronaldo Moreno Benedette, Marcos André de Souza Prill, Rogério Lopes Vieites, Sérgio Ruffo Roberto   +5 more
doaj   +1 more source

Efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus)

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo A presente pesquisa teve por objetivo avaliar o efeito da embalagem com atmosfera modificada associada ao ácido ascórbico na vida útil de filés de tilápia-do-nilo, bem como determinar o tratamento mais eficaz para sua conservação.
Nkarthe Guerra, Janeeiry Ferreira Maciel, Janduy Araújo, José Marcelino Oliveira Cavalheiro   +3 more
doaj   +1 more source

Evaluation of the use of plastic film of polyvinyl chloride (PVC) in the storage of carrots
Avaliação do uso de filme plástico de policloreto de vinila (PVC) no armazenamento de cenouras

Semina: Ciências Agrárias, 2010
In carrot roots, reducing the percentage of mass and the occurrence of diseases are the leading causes of post-harvest losses during storage and marketing.
Marie Yamamoto Reghin, Mariane Gioppo, Ricardo Antonio Ayub   +2 more
doaj   +1 more source