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O objetivo do presente trabalho foi avaliar o uso combinado da tecnologia de ozônio com a embalagem em atmosfera modificada, como uma alternativa para garantir a segurança microbiológica, a qualidade e o aumento da vida de prateleira do camarão branco do Pacífico (Litopenaeus vannamei) inteiro resfriado.
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Conservação de vagem minimamente processada em embalagem com atmosfera modificada passiva
Brazilian Journal of Food Technology, 2016Inés Cechin +2 more
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Armazenamento de ameixas 'Laetitia' em atmosfera modificada
Ciencia Rural, 2009Auri Brackmann +2 more
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Atmosfera modificada em laranja 'Pêra' minimamente processada
Bragantia, 2011Jacomino Angelo Pedro +1 more
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Utilização de atmosfera modificada na conservação de morangos em pós-colheita
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2002Renar João Bender
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Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada
Brazilian Journal of Food Technology, 2012Maria Beatriz Prior Pinto Oliveira
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Preservação de sêmen refrigerado de cioba com diluentes e atmosfera modificada
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2011Eduardo Gomes Sanches +1 more
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Aumento da vida útil e microbiologia da carne suína embalada em atmosfera modificada
Food Science and Technology, 2002Sérgio Mano
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Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração
Revista Ceres, 2012Mizobutsi G P +2 more
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