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Embalagem em atmosfera modificada: benefícios no Shelf Life dos alimentos manipulados [PDF]

, 2016
A necessidade de criar algo para transportar e armazenar alimentos e materiais para caça, fez com que nos anos 2.200 a.C. fosse criada a embalagem. Com o passar dos anos e o surgimento de novos materiais, como por exemplo, o vidro, a embalagem foi sendo ...
Pessoa, Roger Figueira
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Avaliação sensorial da carne suína e bovina embaladas a vácuo e sob atmosfera modificada / Sensorial evaluation of swine and bovine meat packed in vacuum and under modified atmosphere [PDF]

, 2020
O consumidor cada vez mais, busca alimentos que lhe proporcione segurança, praticidade, sabor, cor, odor, maciez e qualidade. Em busca de satisfazer essas demandas, as indústrias adquirem maneiras e tecnologias para suprir as necessidades do mesmo, e uma
Bueno, Noemi de Souza, Debortoli, Elísio de Camargo, Lemes, Jaqueline Schneider, Lima, Jordana Kaipper Cavalheiro, Polita, Luana Cristina, Vaz, Ricardo Zambarda   +5 more
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Métodos de controle do etileno na qualidade e conservação pós-colheita de frutas. [PDF]

, 2011
Aspectos gerais do meloeiro; Características gerais do melão Cantaloupe; Qualidade; Maturação dos frutos; Etileno; Qualidade pós-colheita de melão por meio do controle de etileno; Permanganato de potássio; 1-MCP; Atmosfera modificada passiva.bitstream ...
SARAIVA, A. C. M., SILVA, E. de O., SÁ, C. R. L., TERAO, D.   +3 more
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Produção de três espécies de cogumelos Pleurotus e avaliação da qualidade em atmosfera modificada Production of three species of Pleurotus mushrooms and quality evaluation in modified atmosphere

Revista de Ciências Agrárias, 2011
A utilização de substratos vegetais à base de palha tem vindo a assumir uma importância crescente na cultura de cogumelos sapróbios, principalmente do género Pleurotus. Estes cogumelos são considerados muito interessantes do ponto de vista comercial, não
Cristina Ramos, Margarida Sapata, Armando Ferreira, Luís Andrada, Manuel Candeias   +4 more
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Diferentes condições de embalagem para comercialização de mandioquinha salsa. [PDF]

, 2012
Neste trabalho avaliou-se a vida útil da mandioquinha salsa em diferentes formas de embalagens, com e sem refrigeração.Suplemento. Trabalho apresentado no 52.
BOTREL, N., MADEIRA, N. R.
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Revisão:SISTEMAS DE EMBALAGEM PARA CARNE BOVINA FRESCA EM ATMOSFERA MODIFICADA

BRAZILIAN JOURNAL OF FOOD TECHNOLOGY, 2009
ANNA CECÍLIA VENTURINI, CARMEN JOSEFINA CONTRERAS-CASTILLO, JOSÉ FARIA   +2 more
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A fruta com maturação ótima pode aumentar as vendas no varejo. [PDF]

, 2012
bitstream/item/59544/1/maturacao-Cantillano ...
FLORES CANTILLANO, R. F.
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Atmosfera modificada e controle de etileno para bananas 'Prata-Anã' cultivadas na Amazônia Setentrional Brasileira Atmospheric modification and ethylene's control in posthaverst, for 'Prata-Anã' bananas cultivated in the Setentrional Brazilian Amazon

Revista Brasileira de Fruticultura, 2012
O presente trabalho teve por objetivo avaliar o efeito da atmosfera modificada (AM) pelo uso de embalagem plástica de polietileno de baixa densidade (PEBD), do vácuo e da adsorção de etileno, visando à manutenção da qualidade das bananas 'Prata-Anã ...
Marcos André de Souza Prill, Leandro Camargo Neves, Jéssica Milanez Tosin, Edvan Alves Chagas   +3 more
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Qualidade de brócolis (Brassica oleracea var. itálica) em embalagem com atmosfera modificada

Acta Scientiarum. Agronomy, 2004
Paulo De Tarso Carvalho, Edmar Clemente
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Manuseio pós-colheita de berinjela. [PDF]

, 2016
bitstream/CNPH-2009/34419/1/ct_46 ...
HENZ, G. P., MATTOS, L. M., MORETTI, C. L.   +2 more
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