Results 61 to 70 of about 243 (143)

O futuro das embalagens de alimentos

Ao longo da resenha, são abordadas duas das várias tecnologias que podem compor o futuro das embalagens de alimentos: as embalagens bioativas e inteligentes. Serão explorados três principais compostos para essas tecnologias e analisados quanto ao seu potencial de atuação nas embalagens bioativas e inteligentes.
openaire   +1 more source

A influência da Informação Nutricional em Alimentos e Bebidas na Intenção de Compra de Jovens Consumidores

Revista de Administração IMED, 2018
A importância da embalagem e rotulagem como mídia, e como um meio de persuadir os clientes tem evoluido. Neste contexto, a informação nutricional do produto torna-se um elemento de embalagem importante a ser considerado durante o processo de tomada de ...
Raquel Bernardon Toigo Giehl, Marcelo Gattermann Perin, Marcia Dutra De Barcellos, Cláudio Hoffmann Sampaio   +3 more
doaj   +1 more source

Cadeia de alimentos de origem animal no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019
O objetivo da pesquisa foi analisar as etapas de compra, armazenamento e distribuição dos alimentos de origem animal, destinados à alimentação escolar do município de Piracicaba, estado de São Paulo, de forma a identificar possíveis impasses que possam ...
Morgana Aparecida Paris Baston, Marina Vieira da Silva, César Gonçalves de Lima   +2 more
doaj   +1 more source

Análise semiótica de embalagens de alimentos industrializados orgânicos e convencionais

, 2019
As embalagens são consideradas um importante agente no mercado, pois podem transmitir mensagens aos consumidores por meio de características visuais e táteis. Na indústria alimentícia o design de embalagens é uma estratégia poderosa para a venda dos produtos. Em se tratando das embalagens de produtos alimentícios orgânicos, elas possuem características
Calegari, Eliana Paula, Colomé, Felipe da Luz, Jacques, Jocelise Jacques de   +2 more
openaire   +1 more source

Análise semiótica da marca mãe terra: o potencial comunicativo de suas embalagens

Signos do Consumo, 2012
O objetivo desse trabalho é avaliar o potencial de significado das embalagens da marca Mãe Terra. A embalagem de um produto tem função dupla: é uma forma de publicidade e fonte de informação.
Francine Cruz de Cerqueira Lima, Bárbara Miklasevicius   +1 more
doaj  

Benefícios da aplicação de óleos essenciais em embalagens ativas biodegradáveis de alimentos

Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde
Os óleos essenciais (OEs) são um grupo de compostos botânicos com potentes propriedades antioxidantes e antimicrobianas. Consistem em uma mistura complexa de compostos fenólicos, terpenos e terpenoides. A incorporação de OEs nas embalagens pode melhorar suas propriedades físico-químicas, mecânicas, antimicrobianas e antioxidantes.
Fávia Augusta do Nascimento, Kátia Regina Souza   +1 more
openaire   +1 more source

AVALIAÇÃO DE INFORMAÇÕES CONTIDAS EM RÓTULOS DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO

Alimentos e Nutrição, 2011
A rotulagem das embalagens de alimentos orienta o consumidor sobre a qualidade e a quantidade dos constituintes nutricionais dos produtos, podendo promover escolhas alimentares apropriadas.
Analice Miranda SILVA, Mariana Borges de Lima DUTRA   +1 more
doaj  

cor vermelha nas embalagens e o consumo de alimentos ultraprocessados doces

Neurociências & Sociedade
O consumo de alimentos ultraprocessados tem crescido vertiginosamente nas últimas décadas, trazendo consequências para a saúde humana e ambiental. Dentre as estratégias de defesa estão os modelos de rotulagem frontal como forma de reduzir o apelo positivo evocado por esses alimentos.
Guilherme M.S. Coutinho, Thayane C. Lemos, André Almo, Rafaela R. Campagnoli, Isabel Antunes David   +4 more
openaire   +1 more source

Percepção de risco no uso de agrotóxicos em cinco comunidades rurais no município de Pombal – PB

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015
O uso indiscriminado de agrotóxicos no Brasil vem crescendo ao longo do tempo e cujas consequências são a contaminação de alimentos, a poluição ambiental e problemas de saúde dos trabalhadores rurais.
Franciédna Maria da Silva, Luiz Gualberto de Andrade Sobrinho, Débora Cristina Coelho, Paloma Mara de Lima Ferreira, Pollyana Bezerra de Azevedo   +4 more
doaj   +2 more sources

Tecnologias de embalagens no pescado: aplicações e tendências

Pubvet, 2019
O desenvolvimento de novas tecnologias de embalagens vem crescendo com a finalidade de garantir a qualidade sensorial e nutricional dos alimentos, bem como a segurança alimentar do consumidor, pois evitam a deterioração física, química e microbiológica ...
Maria Gabriela Alves Costa, Roosevelt de Araújo Sales Júnior, Ayala Oliveira do Vale Souza   +2 more
doaj   +1 more source