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Holos, 2019 O objetivo deste estudo foi conhecer as práticas de uso e manuseio de agrotóxicos na produção de alimentos na agricultura familiar e sua relação com a saúde e o ambiente.
Maria Assunta Busato +5 more
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Sustentabilidade e consumo de proteínas vegetais: orientações proteicas nos guias alimentares
Revista Brasileira de Agroecologia, 2023 Os guias alimentares são instrumentos de educação nutricional podendo ser também um importante aliado na preservação do meio ambiente. Ao indicar alimentos de origem vegetal, os guias contribuem enormemente para a redução da utilização de recursos ...
Aline Simonetto do Nascimento +1 more
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Embalagens biodegradáveis: um estudo sobre as vantagens e desvantagens no setor de alimentos [PDF]
OBSERVATÓRIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA, 2019 Este artigo investiga as embalagens produzidas em plástico biodegradável e quais as vantagens e desvantagens deste material quando aplicado na produção de embalagens para alimentos. Para compreender as características do material, seu sistema de produção e o descarte do polímero biodegradável, primeiramente foi efetuada revisão bibliográfica ...
Mariana Caroline Ferreira +1 more
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Acta Médica Portuguesa, 2016 Algumas das principais causas de mortalidade e morbilidade nos países desenvolvidos – como as doenças cardiovasculares, neurológicas e oncológicas – são dependentes de fatores de risco modificáveis.
Gonçalo S. Duarte +3 more
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Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança, 2006 Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de quantificar o valor energético de alimentos comercializados no Estado da Paraíba e o modo de expressão do Valor Diário de Referência(VDR) em suas embalagens.
Alfredo Daniel S. Neto +5 more
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AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE ALIMENTOS DA CULINÁRIA JAPONESA
Revista UniVap, 2012 A Agência de Vigilância Sanitária tornou obrigatória a rotulagem nutricional, de alimentos embalados, pelas resoluções RDC nº 39, nº 40 e nº 360, pois a informação sobre a composição nutricional dos alimentos comercializados é muito importante na ...
Edeli Simioni de Abreu +2 more
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Proteína do soro de leite: Aproveitamento e aplicações na produção de embalagem biodegradável
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O soro de leite é um resíduo originado da indústria de laticínios, seu descarte é preocupante, considerando o apelo em relação à preservação do meio ambiente.
R. Ribeiro-Santos +3 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2010 There is an increasing interest in the utilization of renewable resources for the production of food packaging. Among the biopolymers, starches from several sources have been considered as one of the most promising material for this purpose, and the ...
Fábio Yamashita +2 more
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Modelagem matemática aplicada à migração de substâncias em embalagens plásticas de alimentos
Proceeding Series of the Brazilian Society of Computational and Applied Mathematics, 2015 Este trabalho resolve a equacao de difusao de massa utilizando o metodo de Crank-Nicolson. O objetivo deste trabalho e aplicar a equacao de difusao de massa em problemas de embalagens plasticas de alimentos para a determinacao do perfil de concentracao das substâncias migrantes em embalagens ativas a fim de compreender o processo de difusao de ...
Gilmar De Oliveira Veloso, Vanessa Schuh
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Brazilian Archives of Biology and Technology, 2010 Cassava starch, dolomitic limestone and eucalypt cellulose fibres were used to prepare foam trays that could be used to pack foodstuffs. The influence of the cellulose fibre concentration in the composite formulation was investigated using 5, 10, 15, 20,
Vivian Consuelo Reolon Schmidt +1 more
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