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Formación del patrimonio gastronómico del Valle de Toluca, México

Ciencia Ergo Sum, 2011
Se describe la formación de la cocina patrimonial de la región de Toluca como primer paso para su investigación culinaria. Se utilizó información etnohistórica de primera mano (cronistas) y la consulta de libros, recetarios, tesis y otros documentos ...
Alejandro Tonatiuh Romero Contreras, Felipe Carlos Viesca González, Marivel Hernández Téllez   +2 more
doaj  

[Diet quality in a population aged over 65 and related socioeconomic factors]. [PDF]

Aten Primaria, 2021
Martínez Valero AP, Amo-Saus E, Pardo-García I, Escribano-Sotos F.   +3 more
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Planeación de procesos de embutido de chapas mediante herramientas numéricas

Revista Centro Azúcar, 2013
Los procesos de conformación de chapas metálicas representan un grupo significativo de procesos de manufactura de piezas para diferentes aplicaciones. Dentro de estos, los procesos de embutido de chapas incluyen un amplio rango de operaciones y de condiciones de fluencia en la que predominan esfuerzos de tensión/comprensión.
Yudieski Bernal Aguilar, José R. Marty Delgado, Ernesto Valdez Infante, Michael A. Rivero Porta, Jorge Sánchez Gutiérrez, Leidier Flaquet Pen   +5 more
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Especies fúngicas micotoxigénicas en productos cárnicos embutidos secos

, 2010
Hongos filamentosos potencialmente micotoxigénicos pertenecientes a la micobiota espontánea del ambiente colonizan la superficie de productos cárnicos embutidos secos durante su maduración. El objetivo del trabajo fue caracterizar la micobiota que se desarrolla en la superficie de embutidos cárnicos secos elaborados en Balcarce, en las estaciones de ...
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Geração automática de código Python para sistemas embutidos/ciber-físicos

, 2023
Este trabalho apresenta o desenvolvimento de uma ferramenta de geração automática de código para linguagem de alto nível Python. Esta ferramenta tem como objetivo a implementação de controladores de sistemas embutidos e sistemas ciber-físicos, utilizando como base modelos gráficos DS-Pnet (dataflow signals and petri nets), desenhados em ambiente Web ...
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Temporal trend of food intake markers among adults recorded on the Food and Nutrition Surveillance System, Brazil: time series analysis. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Barros AQS, Aguiar ÍWO, Carioca AAF, Adriano LS, Sampaio HAC.   +4 more
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Three decades of household food availability according to NOVA - Brazil, 1987-2018. [PDF]

Rev Saude Publica, 2022
Levy RB, Andrade GC, Cruz GLD, Rauber F, Louzada MLDC, Claro RM, Monteiro CA.   +6 more
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Food and Nutrition Surveillance System: A time series analysis of data coverage, ultra-processed food consumption and obesity among pregnant adults and adolescents, Brazil, 2008-2022. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Penha SDC, Carioca AAF, Pinto MS, Adriano LS, Bastos MF, Herculano RPB, Kendall BC, Kerr LRFS.   +7 more
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Temporal trend of food consumption indicators of adolescents monitored by Primary Health Care services of the Brazilian National Health System, 2015-2019. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Carvalho JB, Salviano AF, Lourenço BH, Tomita LY.   +3 more
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[Food consumption patterns and risk of gallstone disease (GD): Case and Control Study in Rosario Argentina.] [PDF]

Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba
Bertola Compagnucci A, Perroud HA, Batallés SM, Villavicencio R, Berli DE, Pezzotto SM.   +5 more
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