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Enfermedades transmitidas por los alimentos, probióticos y salud

Productos del vínculo Investigación-Docencia, 2018
Las enfermedades transmitidas por los alimentos ((ETA) han surgido como una importante causa de alta morbilidad y mortalidad, lo que se traduce hoy en dia como un problema de salud publica mundial. Por otro lado, una demanda social aumenta cada vez mas para alimentos nutritivos, frescos y seguridad alimentaria, lo que podria ayudar a mejorar la calidad
Mayra Diaz Ramirez, Alan Javier Hernandez Alvarez   +1 more
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Enfermedades Transmitidas por Alimentos: Hablemos de Staphylococcus aureus

2022
Sánchez, María Laura, Farrando, Silvina   +1 more
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Educación en inocuidad alimentaria: una estrategia para reducir las enfermedades transmitidas por alimentos

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) representan un problema de salud pública global. En América Latina, la falta de educación en inocuidad alimentaria y prácticas higiénicas deficientes agravan este problema. En Ecuador, el 15% de las enfermedades gastrointestinales están asociadas al consumo de alimentos contaminados.
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Informe de Evento 2023. Brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos

2022
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Enfermedades transmitidas por alimentos en una comunidad rural de México

2016
Mussaret Bano Zaidi Jacobson, Freddy Daniel Campos Tamayo, Teresa Estrada García   +2 more
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