Incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en Ecuador [PDF]
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud PúblicaCon el objetivo de describir las tasas de incidencia por cada 100 000 habitantes de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) durante el periodo 2015-2020 en Ecuador se realizó un análisis secundario de los registros de vigilancia ...
Angelica Ochoa-Avilés +4 more
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Enfermedades transmitidas por alimentos y PCR: prevención y diagnóstico
Salud Publica De Mexico, 2005 Rojas-Herrera R A
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Research note: High-resolution detection of Salmonella serovar diversity in broilers from Ecuador using CRISPR-SeroSeq [PDF]
Poultry ScienceSalmonella enterica is a major foodborne pathogen associated with poultry, representing a critical challenge for food safety worldwide. Accurate identification of serovar diversity is essential for designing control strategies; however, conventional ...
Christian Vinueza-Burgos +6 more
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Enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos
Medimay, 2008 Las enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos, han sido reconocidas por la Organización Mundial de la Salud como el problema de la Salud Pública más extendido del mundo actual; por esa razón se realizó un estudio descriptivo de corte ...
María Mayda Oliva Martínez
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Actualización: Prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos
Evidencia. Actualización en la Práctica Ambulatoria, 2009 Diseases transmited by foods (DTF) may be defined as those attributed to a specific food, to the condiments that it includes ortheir contamination during the process of preparation, conservation and/or distribution. Using as an example, the organization of a communitarian festival that will include nourishing manipulation by organizers, theauthors ...
Cecilia Roth, Sergio Terrasa
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Patógenos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos en restaurantes escolares de Colombia [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2017 RESUMEN El objetivo general del presente estudio fue determinar la presencia de Salmonella spp, Escherichia coli O157, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en alimentos preparados listos para el consumo como pollo, arroz y ensaladas en restaurantes escolares de 7 departamentos de Colombia. El estudio fue descriptivo y transversal.
Forero Torres, Yibby +2 more
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Vigilancia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en Chile [PDF]
Revista Chilena De Infectologia, 2012 Antecedentes: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son una importante carga de enfermedad en el mundo. La OMS las senala como la principal causa de enfermedad y muerte en paises en desarrollo, mientras que en paises desarrollados son responsables de altos niveles de perdida de productividad.
Rodrigo Fuentes
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Enfermedades transmitidas por los alimentos: Análisis del riesgo microbiológico [PDF]
Revista Chilena De Infectologia, 2010 The basic goals of risk assessment include the following: to identify potentially hazardous situations and apply appropriate methods to estimate the likelihood that a hazard occurs. In The uncertainty in that estimate, to provide alternative solutions to reduce the risk, estimate the effectiveness of those solutions, provide information to base a risk ...
González, Lucia J +4 more
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Effects of Lactobacillus fermentum Administration on Intestinal Morphometry and Antibody Serum Levels in Salmonella-Infantis-Challenged Chickens [PDF]
Microorganisms, 2023 There are no studies reporting the effects of Salmonella enterica subsp. enterica serovar Infantis (S. Infantis) on intestinal architecture and immunoglobulin serum levels in chickens. Here, we measured these parameters and hypothesized whether probiotic
Miroslava Anna Šefcová +10 more
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Antibiotic Resistance Awareness among Undergraduate Students in Quito, Ecuador [PDF]
Antibiotics, 2022 The inappropriate use of antibiotics leads to antibiotic resistance, which reduces their efficacy. The education of undergraduates is likely to influence their practices.
David Ortega-Paredes +9 more
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