Enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos [PDF]
Medimay, 2008 Las enfermedades infecciosas transmitidas por alimentos, han sido reconocidas por la Organización Mundial de la Salud como el problema de la Salud Pública más extendido del mundo actual; por esa razón se realizó un estudio descriptivo de corte ...
María Mayda Oliva Martínez
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Incidencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en Ecuador [PDF]
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud PúblicaCon el objetivo de describir las tasas de incidencia por cada 100 000 habitantes de los casos de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) durante el periodo 2015-2020 en Ecuador se realizó un análisis secundario de los registros de vigilancia ...
Angelica Ochoa-Avilés +4 more
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Caracterización de agentes bacterianos aislados en brotes de enfermedades transmitidas por alimentos [PDF]
Medisan, 2020 Introducción: Las enfermedades transmitidas por alimentos se producen por ingestión de un alimento, incluido el agua, que puede estar contaminado por diversos agentes.
Mayelin Marin Mendez +3 more
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Research note: High-resolution detection of Salmonella serovar diversity in broilers from Ecuador using CRISPR-SeroSeq [PDF]
Poultry ScienceSalmonella enterica is a major foodborne pathogen associated with poultry, representing a critical challenge for food safety worldwide. Accurate identification of serovar diversity is essential for designing control strategies; however, conventional ...
Christian Vinueza-Burgos +6 more
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Actualización: Prevención de las enfermedades transmitidas por alimentos
Evidencia. Actualización en la Práctica Ambulatoria, 2009 Diseases transmited by foods (DTF) may be defined as those attributed to a specific food, to the condiments that it includes ortheir contamination during the process of preparation, conservation and/or distribution. Using as an example, the organization of a communitarian festival that will include nourishing manipulation by organizers, theauthors ...
Cecilia Roth, Sergio Terrasa
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Patógenos asociados a enfermedades transmitidas por alimentos en restaurantes escolares de Colombia [PDF]
Revista Chilena De Nutricion, 2017 RESUMEN El objetivo general del presente estudio fue determinar la presencia de Salmonella spp, Escherichia coli O157, Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en alimentos preparados listos para el consumo como pollo, arroz y ensaladas en restaurantes escolares de 7 departamentos de Colombia. El estudio fue descriptivo y transversal.
Forero Torres, Yibby +2 more
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Enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara
Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaIntroducción: las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen, según la Organización Mundial de la Salud, uno de los problemas más extendidos en el mundo actual y una causa importante de disminución de la productividad para países, empresas ...
Danilsa López Aday +3 more
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Bacterias causantes de enfermedades transmitidas por alimentos: una mirada en colombia
Salud Uninorte, 2016 Objetivo: Las enfermedades de transmisión alimentaria constituyen un grave problema de salud pública a nivel mundial; entre sus causas más frecuentes se encuentran los patógenos bacterianos, los cuales generan desde síntomas gastrointestinales hasta ...
Zamira Soto Varela +2 more
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ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR LOS ALIMENTOS
Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia, 2005 MARTHA MORENO DE SANDINO
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Algunas consideraciones acerca de las enfermedades transmitidas por alimentos [PDF]
Journal of the Selva Andina Research Society, 2015 exaly +2 more sources