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Interdisciplinary Journal of Epidemiology and Public Health, 2021 Introducción: Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos tienen un alto impacto en poblaciones confinadas y con deficientes condiciones en la preparación y distribución de alimentos. En mayo de 2021, el Sistema de Alerta Temprana del Instituto Nacional de Salud detectó un brote en Cali en una población cerrada.
May Bibiana Osorio Merchan +5 more
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Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos (EPTA) [PDF]
, 2022 Las enfermedades parasitarias están ampliamente distribuidas. Características biológicas, fisiológicas y adaptativas de los distintos Phyla parasitarios contribuyen para que así sea.
Butti, Marcos Javier +3 more
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Sobre Bacillus cereus y la inocuidad de los alimentos (una revisión)
Revista de Ciencias, 2018 Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son consideradas un tema de relevancia en salud pública debido a su incidencia y las repercusiones negativas en el ámbito económico y social.
Alejandro De Jesús Cortés-Sánchez +2 more
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Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2022 Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son causadas por el consumo de alimentos o agua contaminada, debido a las malas prácticas en el manejo causando daño a la salud de las personas. El objetivo de este estudio fue determinar el porcentaje de
Ximena Rodríguez Palleres +3 more
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Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaObjetivo: determinar los factores de interés epidemiológicos relacionados con la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana en el período 2006-2010.
Yamila Puig Peña +2 more
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Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte II.
, 2023 Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte II.Esta clase (Tema 4) Parte II, sobre enfermedades transmitidas por alimentos de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de ...
Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
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Enfermidades transmitidas por alimentos: prevención (poboación) [PDF]
, 2018 As enfermidades transmitidas por alimentos tenden a aumentar no verán. Trátase de enfermidades debidas a inxesta de comida que conteña algunha sustancia tóxica en si mesma (ex.
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Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 3, July 2025.Abstract The Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) has carried out an updated review of the scientific evidence on the influence of climate change on the transmission of foodborne pathogens. This global phenomenon represents an emerging threat to food safety and public health, since alterations in weather ...
Antonio Valero Díaz +6 more
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Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte I.
, 2023 Tema 4. Enfermedades transmitidas por alimentos. Parte I.Esta clase (Tema 4) Parte I, sobre enfermedades transmitidas por alimentos de la asignatura de Higiene de los Alimentos, Cátedra Ambiente y Salud, Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de ...
Peñalver Dupont, Carolina Mariluz
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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.Abstract The Barcelona Public Health Agency (ASPB) asked the Scientific Advisory Committee on Food Safety for an opinion on the safe shelf life of Listeria monocytogenes in certain products (cheeses, cooked meats, including pâtés, and cured meats) sliced and prepackaged prior to retail sale.
Sara Bover Cid +6 more
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