Results 51 to 60 of about 10,828,591 (183)
La enseñanza de las enfermedades transmitidas por alimentos y el desarrollo del pensamiento crítico
Tecné, Episteme y Didaxis: TED, 2020 Este artículo de investigación presenta el desarrollo de una secuencia didáctica (SD) denominada “Inocuidados”, que abarca contenidos sobre Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) en un curso de cuarto año de secundaria superior de la provincia de Buenos Aires en la asignatura de Salud y Adolescencia.
Damian Lampert, Silvia Porro
openaire +1 more source
Informe epidemiológico nacional, 2018 Antecedentes: en Colombia en 2017 se notificaron 867 brotes de enfermedad transmitida por alimentos que afectaron a 7.799 personas, tres de estos se pre- sentaron en Amazonas con 323 afectados. La Secreta- ría Municipal de Salud de Leticia fue notificada de un posible brote en un colegio.
Antonio Alvarado Cabrera +6 more
openaire +1 more source
Revista Argentina de Microbiología, 2017 The genus Lactobacillus daily generates a growing interest among microbiologists and technologists, who try to discover new biotechnological applications and probiotic properties. The main goal of this study was to evaluate the inhibitory capacity of Lactobacillus spp. against pathogens (Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., Staphylococcus aureus)
Ruiz, María J. +3 more
openaire +1 more source
F1000ResearchBackground Salmonella enterica are bacteria that include more than 2,500 serovars. Most of these serovars have been linked to human foodborne illnesses, mainly related to poultry and pigs.
Luis Hidalgo-Arellano +4 more
doaj +1 more source
Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana
Revista Cubana de Medicina Militar, 2023 Introducción: La integración de los términos calidad e inocuidad para la salud, desde la dimensión de la calidad alimentaria en los procesos agroindustriales , ha sido poco tratada por las investigaciones y publicaciones científicas del sector ...
Claro Francisco Abá Alfonso +2 more
doaj
Revista Peruana de Investigación en Salud, 2020 Introducción: Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son prácticas y procedimientos, su aplicación es obligatoria para los establecimientos que elaboran, manipulan y venden alimentos.
Eliana M. Rodríguez +1 more
doaj +1 more source
Food handling practices in houses of Brouwn Healt Centre area of General Pico, La Pampa
Ciencia Veterinaria, 2017 Food-borne diseases are a substantial cause of morbid-mortality and public health problem, producing illness until 20 to 50% of homes. The most vulnerable groups are young, aged, pregnant and immunecompromised people.
Mariela Alejandra García Cachau +2 more
doaj
BiocienciasLas Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) o intoxicación alimentaria, es producida por la ingesta accidental, incidental o intencional de agua y alimentos mal preparados.
Yina Paola García Toscano +6 more
doaj +1 more source
Revista Colombiana Salud Libre, 2019 Objetivos: Estimar los costos directos de las enfermedades transmitidas por los alimentos en la población pobre asegurada en el departamento de Bolívar, Colombia. Métodos: Estudio retrospectivo, descriptivo y descriptivo transversal, basado en los microdatos de los Registros Individuales de Prestación de Servicios de Salud (RIPS) del año 2017 de una ...
Emilia Polo-Carrillo +3 more
openaire +1 more source
Estudio de un brote de enfermedades transmitidas por alimentos. [PDF]
, 2005 Se realizó un estudio epidemiológico observacional descriptivo para conocer algunas características clínico higiénico epidemiológicas de un brote de Enfermedades Transmitidas por Alimentos ocurrido en el Hotel Senador Cayo Coco el 10 de Mayo del 2003.Se ...
Peralta Terán, José A. +2 more
core