Results 61 to 70 of about 10,828,591 (183)
F1000ResearchBackground Salmonella enterica are bacteria that include more than 2,500 serovars. Most of these serovars have been linked to human foodborne illnesses, mainly related to poultry and pigs.
Luis Hidalgo-Arellano +4 more
doaj +1 more source
, 2016 Las enfermedades transmitidas por agua y alimentos pueden ser causadas por toxinas, producidas por bacterias en crecimiento, por especies nocivas de algas o por la contaminación del agua y alimentos con ciertas bacterias, virus o parásitos ...
Rosero Yazán, Amanda Nataly
core
Brote de enfermedad transmitida por alimentos en una población especial. Cali, Colombia 2021
Interdisciplinary Journal of Epidemiology and Public Health, 2023 Introducción: Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos tienen un alto impacto en poblaciones confinadas y con deficientes condiciones en la preparación y distribución de alimentos. En mayo de 2021, el Sistema de Alerta Temprana del Instituto Nacional de Salud detectó un brote en Cali en una población cerrada.
May Bibiana Osorio Merchan +5 more
openaire +1 more source
Evaluación de la Hepatitis A como enfermedad transmitida por alimentos en Ecuador durante el 2015
Cumbres, 2017 Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA) son un problema de salud pública creciente a nivel mundial. En el 2015 la Organización Mundial de la Salud (OMS) reportó en América más de 9.000 muertes a causa de las ETA, las cuales son producidas por bacterias, virus y parásitos o sustancias químicas nocivas.
JEAN CARLOS PEREZ PARRA +4 more
openaire +1 more source
, 2017 Las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por peligros microbiológicos constituyen un problema de salud pública importante y creciente.
Nutrition Division
core
Anisakiasis gastro-alérgica, primera descripción de un caso en Colombia y revisión bibliográfica
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2019 La anisakiasis es una enfermedad parasitaria zoonótica causada por el consumo de pescados o mariscos crudos o poco cocidos infectados con nematodos de los géneros Anisakis, Pseudoterranova y Contracaecum.
John A. Patiño, Mario J. Olivera
doaj +1 more source
Protocolo nacional para la vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos y agua [PDF]
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que ...
Madrigal Vega, Alberto José +25 more
core
Mantener los alimentos seguros: Escoger y usar termómetros en casa
EDIS, 2012 “La cocción apropiada de los alimentos a la temperatura interna segura es una de las formas más efectivas de prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Claudia Peñuela +2 more
doaj +1 more source
Vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos en el Perú
, 2016 El propósito del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica en Salud Pública, (SINAVESP) es prevenir, controlar daños y reducir la carga de morbilidad y mortalidad en el Perú. Esta constituido por la Red Nacional de Epidemiología (RENACE), conformado por 7,360 unidades notificantes descentralizados en 33 Regiones y 108 Cabeceras de Red.
Zamudio R., María L. +5 more
openaire +1 more source
, 2022 Antecedentes: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son una problemática a nivel nacional y mundial, en donde la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que estas son ocasionadas por aproximadamente 31 agentes causantes de enfermedades,
Matima Angarita, Luisa Fernanda
core +1 more source