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Análisis de las enfermedades trasmitidas por alimentos, 1980-1998
Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaSe analizó y evaluó el comportamiento de los brotes epidémicos de las enfermedades transmitidas por alimentos, en Pinar del Río en los últimos 18 años. Se comprobó el número de brotes y el total de personas afectadas en los diferentes años, así como en ...
José Antonio Carrera Vara +3 more
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Enfermedades transmitidas por alimentos en Villa Clara
Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaIntroducción: las enfermedades transmitidas por alimentos constituyen, según la Organización Mundial de la Salud, uno de los problemas más extendidos en el mundo actual y una causa importante de disminución de la productividad para países, empresas ...
Danilsa López Aday +3 more
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Seguridad alimentaria: ¿Su cocina pasa la prueba?
EDIS, 2018 Los adultos mayores corren un mayor riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos. Para ayudar a reducir el riesgo, es importante tener prácticas de manipulación de alimentos sanas. Cómo se compara su cocina?
Jennifer Hillan, Linda B. Bobroff
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Algunas consideraciones acerca de las enfermedades transmitidas por alimentos _____________________________________________________________ [PDF]
, 2015 Las enfermedades transmitidas por alimentos - ETA (definidas como cualquier síndrome-conjunto de signos y síntomas- originado por la ingestión de productos alimenticios o ingredientes, especias, bebidas o agua que contienen agentesetiológicos en ...
Zotta, Claudio Marcelo
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Enfermedades de origen bacteriano transmitidas por vectores [PDF]
, 2016 Las enfermedades bacterianas transmitidas por vectores son un problema creciente en nuestra sociedad. En los últimos años se ha observado un aumento de la población tanto de garrapatas como de pulgas y mosquitos que, unido a la globalización y viajes ...
Silva López, Laura
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónIntroducción: la población mundial es afectada por enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en especial la universitaria. Las comidas, bebidas y platos preparados listos para consumo y para servir directamente, son susceptibles de contaminarse por ...
Bernarda Soraya Cuadrado Cano +3 more
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Caracterización microbiológica y fisicoquímica de alimentos y agua envasada en el departamento del Meta: estudio retrospectivo 2017-2023 [PDF]
La calidad microbiológica y fisicoquímica de los alimentos y el agua para consumo humano es uno de los pilares fundamentales de la salud pública global, siendo un factor determinante en la prevención de enfermedades y la promoción de bienestar en las ...
Sastoque, Julián E. +12 more
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BiocienciasLas Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) o intoxicación alimentaria, es producida por la ingesta accidental, incidental o intencional de agua y alimentos mal preparados.
Yina Paola García Toscano +6 more
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Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaIntroducción: las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) constituyen el problema de salud pública más extendido en el mundo, por lo que es necesario mantener una vigilancia epidemiológica de estas para aplicar medidas oportunas que permitan su ...
Roberto Dair García de la Rosa +4 more
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