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Las enfermedades transmitidas por alimentos, un problema de salud mundial [PDF]
Objective: to analyze food-borne diseases as a global health problem. Method: Descriptive documentary. Conclusion: Foodborne diseases continue to represent a critical global public health challenge, compounded by the persistence of old problems and the ...
Cusco-Heredia, Matias Damian +3 more
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Brotes alimentarios por el consumo de carne de pollo en Ecuador [PDF]
La carne de pollo es un alimento de alto valor nutricional y bajo costo, lo que la convierte en un componente esencial en la alimentación humana, especialmente en Ecuador, donde es uno de los productos más consumidos.
Aguirre Maldonado, Verónica Alexandra
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, 2016 Las enfermedades transmitidas por agua y alimentos pueden ser causadas por toxinas, producidas por bacterias en crecimiento, por especies nocivas de algas o por la contaminación del agua y alimentos con ciertas bacterias, virus o parásitos ...
Rosero Yazán, Amanda Nataly
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, 2017 Las enfermedades transmitidas por los alimentos causadas por peligros microbiológicos constituyen un problema de salud pública importante y creciente.
Nutrition Division
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Enfermedades parasitarias transmitidas por alimentos: EPTA [PDF]
, 2009 Las enfermedades parasitarias están ampliamente distribuidas, características biológicas, fisiológicas y adaptativas de los distintos Phyla parasitarios contribuyen para que así sea.
Linzitto, Oscar Roberto +1 more
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2x1: medidas para evitar COVID-19 y enfermedades transmitidas por alimentos [PDF]
, 2020 Fil: Theumer, Martín. Universidad Nacional de Córdoba, Facultad de Ciencias Químicas; Argentina.Generalmente, las enfermedades transmitidas por los alimentos –conocidas también bajo la sigla ETA- son de naturaleza infecciosa o tóxica y están causadas por
Theumer, Martín
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Prevalencia de las enfermedades transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca en los años 2009 al 2011 [PDF]
, 2012 El presente trabajo de grado tiene como objetivo principal dar a conocer la prevalencia que tienen las Enfermedades Transmitidas por alimentos en la ciudad de Cuenca, para lo cual se recolectó información referente a casos de ETA, presentados en los ...
Orquera Tello, Ana Cristina +1 more
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Estudio de un brote de enfermedades transmitidas por alimentos. [PDF]
, 2005 Se realizó un estudio epidemiológico observacional descriptivo para conocer algunas características clínico higiénico epidemiológicas de un brote de Enfermedades Transmitidas por Alimentos ocurrido en el Hotel Senador Cayo Coco el 10 de Mayo del 2003.Se ...
Peralta Terán, José A. +2 more
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Protocolo nacional para la vigilancia de enfermedades transmitidas por alimentos y agua [PDF]
Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Son provocadas por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos, o bien por las sustancias tóxicas que ...
Madrigal Vega, Alberto José +25 more
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Infectio, 2010 Introducción. La microbiota del tubo digestivo humano contiene bacterias benéficas para la salud que regulan el funcionamiento del colon e inhiben algunos microorganismos patógenos intestinales. Las bifidobacterias aisladas de neonatos y de leche materna se usan como microorganismos probióticos para prevenir enfermedades infecciosas, incluidas las ...
María Consuelo Vanegas +2 more
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