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Conocimiento de inocuidad y calidad microbiológica de alimentos de estudiantes de una universidad pública en Cartagena, Colombia

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Introducción: la población mundial es afectada por enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), en especial la universitaria. Las comidas, bebidas y platos preparados listos para consumo y para servir directamente, son susceptibles de contaminarse por ...
Bernarda Soraya Cuadrado Cano, Meira Inés San Juan Blanco, Isabella Leones Gómez, Manuel Sebastián Márquez Petro   +3 more
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Evaluación de la calidad microbiológica de alimentos listos para el consumo en el entorno de una universidad en Barranquilla (Colombia): Reporte de caso

Biociencias
Las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA) o intoxicación alimentaria, es producida por la ingesta accidental, incidental o intencional de agua y alimentos mal preparados.
Yina Paola García Toscano, Geivan Castillo Luquez, Jasmin Gómez Polo, María Cecilia León Peña, Margarita Filott Támara, Zunilda Flórez Mendoza, Alfonso Bettin Martínez   +6 more
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Characterization of extended spectrum β-lactamases in Colombian clinical isolates of non-typhoidal Salmonella enterica between 1997 and 2022 [PDF]

Biomedica, 2023
Rodríguez EC, Saavedra SY, Saavedra SY, Montaño LA, Sossa DP, Correa FP, Vaca JA, Duarte C.   +7 more
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Salmonelosis: uno de los agentes de enfermedades transmitidas por alimentos que desafía a la industria avícola

, 2013
Academia Nacional de Agronomía y ...
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Intervención educativa sobre enfermedades transmitidas por alimentos en estudiantes de Tecnología de la Salud

Revista Cubana de Higiene y Epidemiología
Introducción: las enfermedades trasmitidas por los alimentos (ETA) constituyen el problema de salud pública más extendido en el mundo, por lo que es necesario mantener una vigilancia epidemiológica de estas para aplicar medidas oportunas que permitan su ...
Roberto Dair García de la Rosa, Odalys Rodríguez Heredia, Cristina Casado Rodríguez, Adolfo Pérez Arruti, Irismary Sosa Cabrera   +4 more
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[Public, private, and public-private partnerships to implement One Health as an action to address antimicrobial resistance in ColombiaParcerias públicas, privadas e público-privadas para a implementação da Saúde Única como uma ação contra a resistência a antimicrobianos na Colômbia]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2023
Rodríguez M, Vásquez GA, Cediel-Becerra N.   +2 more
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Distribution and phenotypic and genotypic characterization of Listeria monocytogenes isolated from food, Colombia, 2010-2018 [PDF]

Biomedica, 2021
Muñoz AI, Edna Catering.
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Conferencia sobre Cambio Climático COP27: se necesita una acción urgente para África y el mundo. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Atwoli L, Erhabor GE, Gbakima AA, Haileamlak A, Ntumba JK, Kigera J, Laybourn-Langton L, Mash B, Muhia J, Mulaudzi FM, Ofori-Adjei D, Okonofua F, Rashidian A, El-Adawy M, Sidibé S, Snouber A, Tumwine J, Yassien MS, Yonga P, Zakhama L, Zielinski C.   +20 more
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Impact of climate change on the health of peruvians: challenges and strategies for a comprehensive response. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023
Blanco-Villafuerte L, Hartinger SM.
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Factores relacionados con enfermedades transmitidas por alimentos en restaurantes de cinco ciudades de Colombia, 2007 Factors related to foodborne diseases in restaurants from 5 Colombian cities, 2007

Infectio, 2008
Antecedentes. En Colombia existe subregistro de la notificación de casos de enfermedades transmitas por alimentos. de la Salud plantea que la mayoría de las contaminaciones de alimentos que generan enfermedades transmitidas por alimentos ocurren por ...
Astrid Carolina Flórez, Carmen Rincón, Paola Garzón, Nirley Vargas, Catalina Enríquez   +4 more
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