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, 2022 Antecedentes: Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son una problemática a nivel nacional y mundial, en donde la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa que estas son ocasionadas por aproximadamente 31 agentes causantes de enfermedades,
Matima Angarita, Luisa Fernanda
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Obesidad y sus implicaciones en el asma, alergias e hipersensibilidad alimentaria
Revista de Medicina e Investigación Universidad Autónoma del Estado de México, 2018 Actualmente la obesidad es un problema de salud importante y creciente a nivel mundial, ya que constituye un factor de riesgo para desarrollar enfermedades como hipertensión arterial y diabetes mellitus tipo 2; sin embargo, aún se estudia la relación que
C. Puente Fernández +2 more
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Revista Geon, 2015 La desinfección del agua y de los alimentos como frutas y verduras ha sido un factor muy importante para el cuidado de la salud, debido a las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETAS) y las enfermedades de origen hídrico.
Natalia Castaño de la Cruz +2 more
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Comportamiento temporal y espacial de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en la provincia de Ciego de Ávila [PDF]
, 2015 Method: An investigation of chronological series of foodborne disease outbreaks in Ciego de Avila province (2000-2012 and 2013) was carried out with the aim of characterizing two of the components: trend and seasonality, also predict their behavior for ...
Ferrer Martín, Yerani +2 more
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Quesos artesanales de Corrientes. Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos: Encefalopatia espongiforme Bovina. Review. [PDF]
, 2011 Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAs) constituyen un problema de Salud Pública, de donde deriva la importancia de conocer la "trazabilidad" de los alimentos para ofrecer productos seguros e inocuos. Entre los casos preocupantes se destaca la
Vasek, Olga Miriam +4 more
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Análisis de las enfermedades trasmitidas por alimentos, 1980-1998
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, 2000 Se analizó y evaluó el comportamiento de los brotes epidémicos de las enfermedades transmitidas por alimentos, en Pinar del Río en los últimos 18 años. Se comprobó el número de brotes y el total de personas afectadas en los diferentes años, así como en ...
José Antonio Carrera Vara +3 more
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Revista Peruana de Ciencias de la SaludObjetivo. Caracterizar epidemiológicamente las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en pacientes atendidos en un hospital de Colombia. Métodos. Estudio observacional descriptivo.
Erica Marcela Aranguren Reina +2 more
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Contaminación enterobacteriana de alimentos cárnicos consumidos en la FES Iztacala y su periferia
CuidArte, 2016 Las enfermedades transmitidas por alimentos son aquellas que se originan por la ingestión de alimentos contaminados en cantidades suficientes para afectar la salud.
Fanny Abigail Chávez Lara +4 more
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Revista de la Facultad de Medicina, 2011 Antecedentes. El Programa Nacional de Alimentación al Adulto Mayor PNAAM surgió como estrategia del Plan de Desarrollo "Hacia un Estado comunitario 2002 - 2006", para mitigar el hambre y mejorar el estado nutricional de esta población en condición de ...
Jhon Jairo Bejarano Roncancio +1 more
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Guía preventiva de la inocuidad en empresas destinadas a la producción de alimentos
Agroecosistemas, 2023 Dígase inocuidad como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.
Díaz Dorticos, Yurima +1 more
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