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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2013 Introducción. La intoxicación alimentaria estafilocócica es la más frecuente de las intoxicaciones alimentarias. La acción de las enterotoxinas de Staphylococcus aureus en la luz intestinal provoca una importante pérdida de agua que origina vómitos y ...
Aníbal A. Brizzio +2 more
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Caracterização de sorotipos de Escherichia coli potencialmente produtores de enterotoxinas em alimentos [PDF]
Memórias do Instituto Oswaldo Cruz, 1987 Em 137 amostras de alimentos de diferentes origens (animal e vegetal) foi investigada a ocorrência de sorotipos de Escherichia coli mais comumente descritos como produtores de enterotoxinas. A análise sorológica dos antígenos somáticos, de envoltórios e flagelares nas 265 culturas isoladas, resultou na identificação de 34 amostras distribuídas em doze ...
Ernandez, Djair, Hofer, Ernesto
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2005 Agruparam-se 167 cepas de Staphylococcus, isoladas de diferentes sítios (fossas nasais, orofaringe, palma das mãos e leitos subungueais), de dois manipuladores de queijos de leite de cabra, em pools (45), de acordo com a similaridade da espécie e o local
L.S. Rapini +4 more
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Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2016 Resumen Bacillus cereus es una bacteria genéticamente diversa que se encuentra comúnmente en el ambiente. Contamina los alimentos afectando la salud humana, al ingerir el microorganismo y/o sus toxinas, la emética o las enterotoxinas.
Jennifer Sánchez +2 more
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Ciência Rural, 2015 :The present study focused on isolation Bacillus cereusduring the UHT milk production and shelf life, to assess the enterotoxigenic production capacity of isolates and to evaluate the use of the RAPD-PCR technique to verify whether Bacillus ...
Ana Maria Centola Vidal +7 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2007 A total of 72 strains of Staphylococcus aureus were examined for the production of staphylococcal enterotoxins (SE) A, B, C, D and toxic shock syndrome toxin (TSST-1).
A. Nader Filho +4 more
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Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2018 Introduction: Staphylococcus aureus colonizes mucous membranes and skin causing severe infections in humans and animals. It is important to determine carrier status of enterotoxigenic strains of this microorganism in food handlers to prevent food ...
Yina Marcela Guaca-González +4 more
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COMPORTAMENTO DE ESTAFILOCOCOS COAGULASE NEGATIVOS PAUCIPRODUTORES DE ENTEROTOXINAS, EM ALIMENTOS EXPERIMENTALMENTE INOCULADOS [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001 Fourteen coagulase-negative low-enterotoxin-producing staphylococcal strains ¾ S.caprae; S.chromogenes; S.cohnii; S.epidermidis; S.haemolyticus, two strains; S.hyicus; S.lentus; S.sciuri; S.xylosus, two strains; e S.warneri, two strains ¾ with capacity of synthesis ranging from 1.4 to 16.8ng of staphylococal enterotoxin/mL were obtained from anatomic ...
PEREIRA, Maria Lúcia +2 more
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Ciência Rural, 2004 Neste trabalho, são apresentados os principais problemas decorrentes das infecções intramamárias (mastites) causadas por Staphylococcus aureus e as conseqüências para a saúde humana da veiculação de suas toxinas através do leite. o S.
Helena Fagundes +1 more
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Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1967 En el amplio campo de la investigación sobre el género Staphylococcus existe un aspecto, el de las enterotoxinas estafilocócicas, cuyo contenido científico se halla en plena formación y ha sido objeto de numerosas publicaciones en los últimos años. En el presente trabajo se ha pretendido realizar una revisión y puesta al día de tan interesante tema ...
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