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Presencia de escherichia coli en alimentos y relevancia nutricional [PDF]
, 2013 La finalidad de este trabajo es enfatizar la presencia de microorganismos, como E. coli, en los alimentos y en el agua de consumo, donde puede llegar a sobrevivir aunque las condiciones no sean óptimas para su desarrollo.
Vicario González, Noelia
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Investigaciones sobre modo de acción de la Enterotoxina Estafilocócica
Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1969 El modo de acción de la enterotoxina estafilocócica no se conoce todavía de una manera concluyente. Existen probablemente distintas localizaciones de receptores de la acción vomitiva de esta toxina que varían con la especie. De otro lado, la purificación parcial o total de algunos tipos de enterotoxina ha permitido precisar el carácter preferentemente ...
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Presencia de Staphylococcus aureus meticilinaresistentes en queso doble crema artesanal
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2015 Staphylococcus aureus meticilina-resistente (MRSA) ha sido considerado como un patógeno limitado a infecciones nosocomiales, que además se puede transmitir por los alimentos. En este estudio, se analizaron 68 cepas de Staphylococcus, coagulasa positivas,
Fanny Herrera A, Jesús Santos B.
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Pesquisa Veterinária Brasileira, 2005 The objective of this study was to determine the presence of the colonization factor F42 in 168 strains of Escherichia coli isolated from diarrheic stools of newborn piglets.
Mário Paulo A. Penatti +3 more
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Multiplex PCR for the detection of sea, seb, sec, sed and see genes of Staphylococcus aureus: Characterization of isolates from food [PDF]
, 2010 La presencia de Staphylococcus aureus en los alimentos representa un riesgo potencial para la salud pública; sus enterotoxinas son el principal factor de virulencia. La detección de las enterotoxinas de S.
Leotta, Gerardo Anibal +2 more
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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 Cepas de Staphylococcus spp. molecularmente identificadas foram submetidas à Reação em Cadeia da Polimerase (PCR), utilizando-se iniciadores específicos para a detecção de genes codificadores de enterotoxinas clássicas (SEA, SEB, SEC, SED, SEE) e da ...
Dalila Lapinha Silva Oliveira Rosa +8 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2000 Este trabalho teve por objetivo caracterizar a produção da toxina da síndrome do choque tóxico (TSST-1) e de enterotoxinas estafilocócicas (SE) A, B, C e D em 127 amostras de S.
H.F.T. Cardoso, L.S. Carmo, N. Silva
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Doenças de origem microbiana transmitidas pelos alimentos [PDF]
, 1996 São, felizmente, cada vez mais raros os casos de doenças de origem microbiana transmitidas através da ingestão de alimentos contaminados. Tal facto deve-se à crescente melhoria das condições higieno-sanitárias, à utilização de programas de controlo de ...
Pinto, António
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Enterotoxina estafilocócica: avanços metodológicos na detecção em alimentos
Semina: Ciências Agrárias, 1993 Métodos visando detecção de enterotoxina estafilocócica tem recebido constante atenção e modificação, com a finalidade de acelerar diagnóstico numa intoxicação alimentar. A revisão expõe a situação atual e as perspectivas sobre o desenvolvimento e aplicação de métodos rápidos com elevada sensibilidade, para o controle de qualidade nos alimentos.
Elisa Yoko Hirooka, Francisco Herrero
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Isolamento de Staphylococcus de queijo minas frescal e detecção de genes de enterotoxinas
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2012 Neste trabalho foi realizado o isolamento de Staphylococcus spp. de queijo minas frescal, e para esta finalidade foi padronizado um protocolo multiplex PCR (M-PCR) para efetuar a detecção de genes de enterotoxinas clássicas (sea, seb, sec, sed e see) de Staphylococcus aureus, usando-se o gene femA como controle positivo para cepas de S. aureus.
Juliana de Castro Beltrão da Costa +7 more
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