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Susceptibilidad antimicrobiana y enterotoxinas en Staphylococcus aureus aislado de queso fresco expendido en mercados municipales de la ciudad de Cuenca – Ecuador [PDF]

, 2023
Introducción. Las bacterias son microorganismos unicelulares causantes de múltiples enfermedades. En la actualidad constituyen un problema de salud pública debido a su alta tasa de resistencia a los antimicrobianos por diferentes mecanismos ...
Katherine Fernanda Farfán Sari, Jonnathan Gerardo Ortiz Tejedor, Romero Zhagui, Gabriela Rosario, Ortiz Tejedor, Jonnathan Gerardo, Gabriela Rosario Romero Zhagui, Farfán Sari, Katherine Fernanda   +5 more
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Bioensayo de la enterotoxina termoestable de E. Coli

Biomédica, 1984
Se comprobó la producción de enterotoxina termoestable en una cepa de E. coli, mediante el ensayo del factor de permeabilidad en la piel del curi (Cavia cobaya), inyectando intracutáneamente 0.1 ml de suspensión de la cepa en solución reguladora de borato a pH 7,5 y midiendo después de una hora la intensidad y el diámetro de las manchas azules ...
Víctor Rincón, Miguel Guzmán
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Infecções intramamárias causadas por Staphylococcus aureus e suas implicações em paúde pública Staphylococcus aureus intramammary infections and its implications in public health

Ciência Rural, 2004
Neste trabalho, são apresentados os principais problemas decorrentes das infecções intramamárias (mastites) causadas por Staphylococcus aureus e as conseqüências para a saúde humana da veiculação de suas toxinas através do leite. o S.
Helena Fagundes, Carlos Augusto Fernandes Oliveira   +1 more
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Viabilidade de Staphylococcus aureus FRI S-6 e produção de SEB em queijo elaborado com adição de Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012
Staphylococcus aureus foi inoculado em queijos produzidos de forma estéril em laboratório, juntamente com Lactobacillus rhamnosus e Lactococcus lactis, isolados de queijo de coalho artesanal e identificados por PCR-ARDRA16S-23S. L.
B. Seridan, M.R. Souza, J.R. Nicoli, L.S. Carmo, L.D.M. Menezes, D.L.S. Oliveira, E.H.P. Andrade   +6 more
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Bacillus cereus un patógeno importante en el control microbiológico de los alimentos / Bacillus cereus an important pathogen the microbiological control of food

Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 2016
Resumen Bacillus cereus es una bacteria genéticamente diversa que se encuentra comúnmente en el ambiente. Contamina los alimentos afectando la salud humana, al ingerir el microorganismo y/o sus toxinas, la emética o las enterotoxinas.
Jennifer Sánchez, Margarita Correa, Laura M. Castañeda-Sandoval   +2 more
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Enterotoxinas estafilocócicas

Anales de la Facultad de Veterinaria de León, 1967
En el amplio campo de la investigación sobre el género Staphylococcus existe un aspecto, el de las enterotoxinas estafilocócicas, cuyo contenido científico se halla en plena formación y ha sido objeto de numerosas publicaciones en los últimos años. En el presente trabajo se ha pretendido realizar una revisión y puesta al día de tan interesante tema ...
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Presença de Staphylococcus spp. produtores de enterotoxinas e da toxina da síndrome do choque tóxico em manipuladores de queijo de cabra Presence of Staphylococcus strains producer of enterotoxins and toxic shock toxin syndrome isolated from goat's cheese handlers

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2005
Agruparam-se 167 cepas de Staphylococcus, isoladas de diferentes sítios (fossas nasais, orofaringe, palma das mãos e leitos subungueais), de dois manipuladores de queijos de leite de cabra, em pools (45), de acordo com a similaridade da espécie e o local
L.S. Rapini, M.M.O.P. Cerqueira, L.S. Carmo, J.F. Veras, M.R. Souza   +4 more
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Clonagem, expressão e purificação de lipase de Staphylococcus xylosus e detecção de genes de enterotoxinas de Staphylococcus aureus isolados de produtos de origem animal [PDF]

, 2008
Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Ciência dos AlimentosStaphylococcus xylosus é um microrganismo envolvido na fermentação de produtos cárneos e produtor de lipases ...
Pelisser, Marcia Regina
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Identification of Staphylococcus spp. isolated during the ripening process of a traditional minas cheese

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011
The population dynamics of Staphylococcus spp. was studied during the ripening of Canastra Minas cheese at three farms located in the State of Minas Gerais, Brazil.
B.M. Borelli, I.C.A. Lacerda, L.R. Brandão, C.R. Vianna, M.C. Ferreira, F.C.O. Gomes, L.S. Carmo, L.G.D. Heneine, C.A. Rosa   +8 more
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Frequência de genes codificadores de toxinas em Staphylococcus aureus isolados de leite de tanques expansão comunitários

Pesquisa Veterinária Brasileira
RESUMO: A capacidade de produção de toxinas pelo Staphylococcus aureus no leite e produtos derivados está relacionado com surtos de intoxicação alimentar.
Atzel Candido Acosta, Sidney José dos Santos, Laís Albuquerque, Karla Danielle Almeida Soares, Rinaldo Aparecido Mota, Elizabeth Sampaio de Medeiros   +5 more
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