Maltodextrinas de Almidón de Yuca: Sucedáneo Graso en Cárnicos [PDF]
, 1969 Se determinaron las variables del proceso para obtener maltodextrinas mediante la hidrolisis enzimatica de la harina de yuca. Por medio de hidrolisis a 63°C durante 10 minutos, usando 1.4 g.
Asunción Aguinaga +2 more
semanticscholar +2 more sources
Estudio de la modificación vía enzimática de almidón de yuca para la obtención de maltodextrinas [PDF]
Revista Colombiana de Biotecnología, 2002 Se investigo el efecto de las variables más relevantes en el proceso de hidrolisis enzimática del almidón de yuca, a escala laboratorio, con el fin de determinar las condiciones industriales apropiadas para obtener maltodextrinas de diferentes grados de ...
Miguel Angel Díaz +2 more
doaj +5 more sources
INFLUENCIA DE LA HUMEDAD Y DE LA ADICIÓN DE SOLUTOS (MALTODEXTRINA O GOMA ARÁBIGA) EN LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE BOROJÓ Y FRESA EN POLVO [PDF]
, 2010 Tanto la liofilizacion como el secado por atomizacion ofrecen una evidente ventaja en la obtencion de productos con bajos contenidos de humedad y alta calidad sensorial, nutritiva y funcional.
M. Mosquera, Luz Hicela
semanticscholar +3 more sources
Estudio Costo-Beneficio de las estrategias de Nutrición Parenteral Total en la Unidad de Cuidados Intensivos Neonatales del Hospital Nacional Dos de Mayo [PDF]
Horizonte Médico, 2012 OBJETIVO Comparar el Costo-Beneficio de dos estrategias de NPT en la UCIN del Hospital Nacional Dos de Mayo (HNDM), maximizar su eficiencia, y propiciar el financiamiento para una Unidad de NPT propia.
Ronald Ramírez Vizcarra
semanticscholar +5 more sources
Aprovechamiento de pulpa y cáscara de plátano (musa paradisiaca spp) para la obtención de maltodextrina [PDF]
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 Los subproductos de las cadenas agroindustriales constituyen alrededor del 90% de la parte del cultivo, por lo cual, establecer alternativas de aprovechamiento puede ser importantes para los productores.
Diana Victoria Melo Sabogal +3 more
doaj +4 more sources
ANTOCIANINAS DE HIGO COMO COLORANTES PARA YOGUR NATURAL [PDF]
, 2012 Las antocianinas de las frutas al ser consumidas proporcionan beneficios a la salud, de este modo el yogur adicionado con estos pigmentos puede ser usado como alimento funcional.
M. Aguilera-Ortíz +4 more
semanticscholar +3 more sources
Obtención de jarabes glucosados a partir de cáscaras de Ananas comosus (Piña) mediante hidrólisis enzimática de Celulasas [PDF]
, 2016 El objetivo fue determinar el efecto de la aplicación de la enzima Celulasa fúngica en las cáscaras de piña (Ananas comosus) de la variedad Golden para la obtención de jarabe glucosado.
Decheco Egúsquiza, Alicia
core +1 more source
In-Red 2023 - IX Congreso Nacional de Innovación Educativa y Docencia en Red, 2023 Las prácticas en los centros educativos para el alumnado del Grado en Educación Infantil y Primaria son un periodo esencial en su formación inicial ya que suponen un contacto con el contexto educativo real, posibilitan la integración entre teoría y ...
Lucía Buil-Legaz +3 more
semanticscholar +1 more source
INOVAÇÃO NO PROCESSO DE GESTÃO DO BANCO DE PROFESSOR-EQUIVALENTE DAS UNIVERSIDADE FEDERAIS
Anais do Encontro Nacional de Engenharia de Produção, 2022 O Banco de Professor-Equivalente – BPEq é importante instrumento para a gestão da força de trabalho nas Universidades Federais, considerando que, observados os limites estabelecidos no referido instrumento, é facultado às universidades federais ...
Elisabeth Aparecida Correa Meneze +3 more
semanticscholar +1 more source
Revista de Física Médica, 2021 La re-irradiación de pacientes en radioterapia ha sido siempre un proceso complejo. Las herramientas disponibles en los sistemas de planificación de tratamiento actuales permiten generalmente el registro de imágenes y la suma las dosis administradas ...
Jaime Martí Asenjo +7 more
semanticscholar +1 more source