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Identificação de marcadores microssatélites relacionados ao escurecimento de grãos em feijão [PDF]

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2010
O objetivo deste trabalho foi identificar marcadores microssatélites ligados ao loco de características quantitativas (QTL) responsável pelo escurecimento tardio do tegumento de feijões do tipo carioca, a fim de reduzir o tempo de avaliação necessário ...
Karla Rodrigues Couto, João Bosco dos Santos, Magno Antônio Patto Ramalho, Graciele Simoneti da Silva   +3 more
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Controle do escurecimento enzimático e da firmeza de polpa em pêssegos minimamente processados [PDF]

Ciência Rural, 2011
O escurecimento enzimático e o amolecimento são as principais alterações que podem afetar pêssegos minimamente processados (MP). Objetivou-se avaliar a aplicação de L-cisteína (Cis), ácido L-ascórbico (AA) e cloreto de cálcio (CC) no controle do escurecimento enzimático e da perda de firmeza de polpa de pêssegos MP, cv. 'Esmeralda'.
Amauri Costa da Costa, Pedro Luiz Antunes, César Valmor Rombaldi, Márcia Arocha Gularte   +3 more
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Active packaging use to inhibit enzymatic browning of apples/
Uso de embalagem ativa na inibição do escurecimento enzimático de maçãs

Semina: Ciências Agrárias, 2008
The enzymatic browning is the most limiting factor of fruits and vegetables shelf-life. The objective of this study was to evaluate the effect of an active packaging incorporated with anti-oxidant agents to inhibit apple’s enzymatic browning.
Giulliano Amaral Viana, Cláudia Denise de Paula, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Talita Moreira de Oliveira   +3 more
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Efeito de diferentes revestimentos sobre o escurecimento enzimático em maçã

Agrarian, 2017
A maçã é uma das frutas de maior cultivo em todo o globo, e no Brasil ela tem expressiva parcela produzida, especificamente na região sul do país. Porém, grande quantidade do que é cultivado é perdido na pós-colheita, sendo assim, para contornar este entrave, foi realizado experimento para avaliar a capacidade de diferentes revestimentos, em aumentarem
Bruno Silva, Taysa Martins de Oliveira, Ellen Godinho Pinto, Thaís Alves Barbosa, Dayana Silva Batista Soares   +4 more
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Avaliação de técnica de escurecimento de dentes decíduos por meio de fotorreflectância

Brazilian Dental Science, 2010
O tratamento bucal infantil de dentes escurecidos é de grande importância do ponto de vista estético-funcional e para o estabelecimento psicoemocional em desenvolvimento da criança em seu meio.
Sabrina F. F. Campos, Célia R. G. Silva, Ilene C. R. Cesar, Marcos A. Rego   +3 more
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Uso do ácido ascórbico no controle do escurecimento do pericarpo de lichia [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2010
Um dos maiores problemas na pós-colheita da lichia é o escurecimento do pericarpo, o qual tem sido atribuído à degradação da antocianina. O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de ácido ascórbico na prevenção do escurecimento do pericarpo e na manutenção da qualidade pós-colheita de lichia.
Danieele Fabíola Pereira da Silva, Elaine Cristina Cabrini, Robson Ribeiro Alves, Luiz Carlos Chamhum Salomão   +3 more
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Prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia através do uso de ácidos e filmes¹ [PDF]

Revista Brasileira de Fruticultura, 2011
Neste trabalho, foram avaliados os efeitos de ácidos e filmes na prevenção do escurecimento do pericarpo de lichia. Lichias 'Bengal' foram colhidas com o pericarpo completamente vermelho e submetidas aos seguintes tratamentos: imersão em ácido cítrico ...
Danielle Fabíola Pereira da Silva, Luiz Carlos Chamhum Salomão, Elaine Cristina Cabrini, Robson Ribeiro Alves, Tiago Barbosa Struiving   +4 more
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Efeito do tipo de corte e de sanificantes no escurecimento de pequi minimamente processado [PDF]

Ciência e Agrotecnologia, 2011
Conduziu-se este trabalho, com o objetivo de avaliar a influência dos sanificantes hipoclorito de sódio (NaClO) e de peróxido de hidrogênio (H2O2) em diferentes concentrações sobre a vida de prateleira de pequi (Caryocar brasilense Cambess.) submetido a dois tipos de processamento mínimo: "caroço fatiado" e "caroço inteiro", e armazenados a 6 ± 1° C e ...
Luiz José Rodrigues, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas, Nélio Ranieli Ferreira de Paula, Daniella Moreira Pinto, Roberta Hilsdord Piccoli   +4 more
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Association of modified atmospheres and antioxidants reduce browning of minimally processed potatoes [PDF]

Horticultura Brasileira, 2005
O escurecimento enzimático da batata minimamente processa- da reduz o valor comercial do produto. O objetivo deste trabalho foi avaliar alterações químicas e físicas em batatas ‘Ágata’ minimamente processadas embaladas sob atmosfera modificada em ...
Almeida, Gustavo Costa, Moretti, Celso Luiz, Nascimento, Aline Brum Gomes, Onuki, Ana Cecília Amorim, Pineli, Lívia de Lacerda de Oliveira   +4 more
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Atividade de enzimas ligadas ao escurecimento de polpa em genótipos brasileiros de goiabeira serrana

, 2022
Article published in 2017 at the Revista da Jornada da Pós-Graduação e Pesquisa - Congrega ...
Diana Carolina Lima Freitas, Thalita Dal Toé Benincá, Laís Dieb Lima, Deysi Jhoana Camayo Mosquera, Isadora Dalbem Schuerne, João Claudio Vilvert, Cassandro Vidal Talamini do Amarante   +6 more
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