Boletín Agroclimático Regional: mesa técnica agroclimática de Sucre septiembre 2022
Valor energético y características sensoriales de mermelada formulada con Cucurbita ficifolia B. - Citrus sinensis L. y pectina edulcorada con estevia
Desarrollo y evaluación de un néctar funcional de aguaymanto (Physalis peruviana L.) con estevia (Stevia rebaudiana Bertoni): Propiedades fisicoquímicas y calidad sensorial
Influencia de la pasteurización en el perfil fitoquímico de nuevas bebidas a base de maqui, con diferentes edulcorantes adicionados, durante la producción y conservación
