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Chronic consumption of sweeteners in mice and its effect on the immune system and the small intestine microbiota [PDF]
Biomedica, 2021 Introducción. Los edulcorantes son aditivos que se consumen en los alimentos. Pueden ser naturales (sacarosa y estevia) o artificiales (sucralosa). Actualmente, se consumen rutinariamente en múltiples productos, y sus efectos en la mucosa y la microbiota
Escoto JA +5 more
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Mermelada a base de pulpa y cáscara de maracuyá (Passiflora edulis Sims.) edulcorado con estevia
Agroindustrial Science, 2022 Passiflora edulis Sims. tiene gran importancia en la agroindustria a través de la mermelada, ofrece propiedades nutricionales entre las más resaltantes la vitamina C y contenido de fibra. En la actualidad el uso de edulcorantes naturales (estevia) es una
Fiorella Stefany Flores More +1 more
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Requerimientos nutricionales de macronutrientes en el cultivo de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni)
Revista Peruana de Investigación Agropecuaria, 2023 El cultivo de estevia es originario de América y popular entre los consumidores en las últimas décadas, sin embargo, se requiere una nutrición y fertilización óptimas, para ello, el experimento buscó determinar el efecto de la fertilización en la ...
Juvicksa Amayda Correa-Villacorta +3 more
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Revista Investigaciones y Estudios de la UNA, 2023 Se realizó el experimento en Itacurubí de la Cordillera, Paraguay, desde julio de 2021a enero de 2022, donde se evaluó el efecto de la aplicación foliar de un extracto de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) y de un bioestimulante comercial formulado
Andrés José Armadans Rojas +3 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2007 A desidratação osmótica é usada para a remoção da água, de frutas imersas em solução aquosa. A qualidade da desidratação osmótica depende de diferentes fatores como: concentração, agente desidratante, temperatura, tempo de imersão, natureza das frutas e ...
Nelisa Sita Pires Picolotto Martim +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2017 La investigación tuvo como propósito analizar, a través de una aproximación de estudio metabolómico, la composición integral de un jugo microfiltrado a base de mora (Rubus adenotrichos), endulzado con hojas deshidratadas de estevia (Stevia rebaudiana ...
César González Torrivilla +2 more
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Scientia Agricola, 1997 Estudou-se a absorção e o acúmulo de micronutrientes pela estévia, em condições de cultivo comercial no campo. Foram avaliados dois índices nutricionais: Taxa de Absorção Relativa do Nutriente e Taxa de Acumulação Líquida Organogênica do Nutriente. Foram
O.F. de Lima Filho +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2020 Resumo O sorvete é um produto amplamente consumido e aceito pela população mundial, e, por essa razão, é de grande importância a busca por formulações que possam ser menos calóricas, especialmente com redução ou ausência de sacarose.
Juliana Ferraz Peres +1 more
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2016 La innovación en productos comestibles es un proceso que permite elaborar alimentos seguros, que provean beneficios para la salud del consumidor y le suministren una alternativa alimenticia, tal es el caso del yogur con leches semidescremadas de cabra y ...
Ricardo Adolfo Parra Huertas +2 more
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Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2021 Contextualización: El área de siembra del cultivo de estevia ha venido creciendo de manera significativa, debido a las nuevas tendencias de consumo de alimentos naturales, bajos en calorías.
ALFREDO DE JESUS JARMA-OROZCO +2 more
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