Zonificación Agroecológica del Cultivo de Estevia en la Subregión de los Ríos, Tabasco, México
Terra LatinoamericanaA nivel global, un sector de la industria alimentaria y farmacéutica demanda grandes cantidades de estevia (Stevia rebaudiana), y México puede contar con zonas de alto potencial para su cultivo.
Mauricio Francisco Sánchez-Pérez +4 more
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Exigências nutricionais de macronutrientes no cultivo de estévia (Stevia rebaudiana Bertoni) [PDF]
, 2023 The stevia crop is native to America and has gained much popularity among consumers in the last decades; however, optimal nutrition and fertilization are required.
Arévalo-Hernández, Cesar Oswaldo +3 more
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Agroindustrial Science, 2018 Se elaboraron distintas formulaciones de cremogenado lácteo en diferentes concentraciones de pulpa de maracuyá y estevia como edulcorante, empleando en su elaboración como fermentos lácticos Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus.
Ramona Párraga +3 more
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Produção de biomassa e imobilização de CO2 pela cultura da estévia (Stevia rebaudiana [Bert] Bertoni). [PDF]
, 2007 Com o objetivo de avaliar a produção de matéria seca, teores de N e C, relação C:N, imobilização e taxa de acumulação líquida de CO₂ pela cultura da estévia, durante o primeiro ciclo de crescimento, conduziu-se um ensaio a campo, em solo arenoso, no ...
LIMA FILHO, O. F. +2 more
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Do ka’a he’ẽ à estévia, da estévia ao ka’a he’ẽ : conhecimentos tradicionais, ciência, tecnologia e mercadoria [PDF]
, 2020 Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Sociais, Departamento de Antropologia, Programa de Pós-graduação em Antropologia Social, 2020.No final do século XIX e início do século XX, o naturalista ítalo-suíço Moisés Bertoni ...
Almeida, Felipe Vianna Mourão
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COMPOSIÇÃO E ANÁLISE SENSORIAL DE ADOÇANTES DE ESTÉVIA OBTIDOS COMERCIALMENTE [PDF]
, 2017 A Stevia rebaudiana é uma planta nativa do Paraguai, da família Asteraceae, conhecida por seu potencial edulcorante e por seus diversos benefícios a saúde, tais como agente terapêutico no tratamento de doenças cardiovasculares, doenças renais, câncer ...
ZORZENON, Maria Rosa Trentin +5 more
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Prospecção Tecnológica para Verificação do Potencial de Patenteabilidade de Alimento Formulado com Produtos de Estévia [PDF]
, 2019 Scientific studies on the extract of the Stevia rebaudiana plant have aroused great interest as a source of natural sweeteners of high intensity and also have important nutritional properties.
Costa, Silvio Claudio da +2 more
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Characteristics of non caloric dulcorants and their use in children
Acta Pediátrica de México, 2014 This is a descriptive review of the elaboration routes, the physical and chemical characteristics, metabolism and clearance, sweetener level, residual flavor, maximal recommended ingestion, security levels and the assessment of growth and development ...
Calzada León Raúl +1 more
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Contenido de glucósidos en función de deficiencias nutricionales en Stevia rebaudiana Bert.
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 A nivel mundial, los reportes de los requerimientos nutricionales de estevia (Stevia rebaudiana Bert.), así como de los efectos que las deficiencias de los elementos minerales tienen sobre el contenido de los principales edulcorantes de la hoja, son ...
Alfredo Jarma +2 more
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Consumo de água da cultura de estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni) estimado por microlisímetro [PDF]
, 2003 The knowledge of water requirement of crops in the different growing phases elicits higher crop yield and rational use of water resource. The aim of this work was to estimate the water consumption of stevia using two constant watertable microlysimeters ...
Fronza, Diniz +3 more
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