Problemática de la Normativa Comunitaria en lo concerniente a la manipulación genética de los alimentos [PDF]
, 1998 No resulta fácil encontrar una posición equilibrada a la hora de analizar las llamadas biotecnologías.Si bien las perspectivas económicas abiertas son vastas, y seductoras las promesas de mejoras en el bienestar humano, igualmente son de tremenda ...
Rekondo, Julen
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Requerimientos para la implementación y obtención de certificación HACCP en la planta de alimentos balanceados de concentrados "El Granjero" S.A., durante el período del 27 de Septiembre del 2006 al 20 de Abril del 2007 [PDF]
, 2007 El sistema HACCP fue desarrollado inicialmente para controlar la seguridad microbiológica de los alimentos para los astronautas del Programa Espacial Tripulado de los EEUU, dado que era vital garantizar que estos fueran seguros.
Argüello Amador, Leonel Orlando +1 more
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Innovación tecnológica en el proceso de producción de alimentos en la fábrica “la Matagalpa”, municipio de Matagalpa, año 2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo expone un estudio realizado en la fábrica “La Matagalpa” sobre el proceso de producción de alimentos “Encurtidos a base de vegetales” con el objetivo de conocer las etapas de su producción, para determinar las principales dificultades
Muñoz Rivas, Nelson Alberto +1 more
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La opinión de los consumidores españoles sobre los alimentos transgénicos y su seguridad
Revista Internacional de Sociología, 2005 El presente artículo resume los resultados de una encuesta a ciudadanos españoles sobre su percepción de la seguridad alimentaria, especialmente en el área de los productos transgénicos. Los resultados indican que las personas se comportan de dos maneras
Emilio Múñoz +4 more
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Actitudes de la población portuguesa en relación a la fibra alimentaria [PDF]
, 2017 Introdução: A fibra dietética (FD) tem feito parte da dieta humana desde há milénios, embora os seus benefícios tenham sido reconhecidos, principalmente, nas últimas décadas.
Correia, Paula +3 more
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Etiquetado de alimentos transgénicos en Colombia y el poder de la información
Derecho y Realidad, 2022 La importancia del etiquetado de los alimentos transgénicos radica en que es el mecanismo de comunicación entre el productor y el consumidor de un alimento; información que da la posibilidad a las personas de adoptar decisiones racionales respecto el consumo de alimentos; sin embargo, la omisión respecto a su obligatoriedad –Ley 1480 del 2011 ...
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Determinantes del uso del semáforo alimenticio en el marco del health belief model (HBM) [PDF]
, 2017 La mayoría de los gobiernos están poniendo en marcha acciones para reducir el sobrepeso y la obesidad. Entre dichas acciones destaca la obligatoriedad o recomendación de incluir etiquetas nutricionales en los productos. Dentro de dichas etiquetas estaría
Currás Pérez, Rafael +3 more
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Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pelo método de redução do ferro (FRAP) [PDF]
, 2018 bitstream/CNPAT-2010/11964/1/cot-125 ...
ALVES, R. E. +6 more
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Etiquetado frontal de alimentos en Argentina: El camino a seguir
, 2022 Fil: Bergallo, Paola. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Universidad Torcuato Di Tella.
Castagnari, Valentina, Bergallo, Paola
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Tipos de edulcorantes en bebidas gaseosas consumidas en la ciudad de Quito : contenido de sodio [PDF]
, 2017 The globalized Western diet is characterized by an increased consumption of processed and ultra-processed foods. Also, it has been related to several pathologies, including cardiovascular disease.
Guerra Freire, Isael María
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