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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2016 La calidad nutricional de los alimentos processados es aún subestimada, a pesar de su incidência em la salud de la población. El objetivo de este trabajo fue brindar una perspectiva de la calidad de los alimentos procesados expendidos en la ciudad de ...
Ruth Martínez +4 more
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Estudio experimental de generación y propiedades físicas de polímeros conductores [PDF]
, 2007 El món científic ha estat testimoni d’una explosió en el camp de la investigació dels polímers conductors, aquest descobriment va ser a l’any 1974 per Shirakawa. Els polímers conductors posseeixen diferents característiques; termocrómic, electrocrómic,
Codina Cabeza, Mireia +1 more
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Propuesta de un protocolo de actuación. "Si eres celíaco, yo te informo" [PDF]
, 2016 La enfermedad celiaca es una enteropatía autoinmune crónica, como consecuencia de una intolerancia permanente al gluten. La exposición al gluten produce atrofia de las vellosidades intestinales, dificultando la absorción de nutrientes.
García Recio, Belén
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El deber de información en los alimentos para animales de compañía
Derecho AnimalEl etiquetado frontal por medio de sellos de advertencia en productos alimenticios es una herramienta implementada que genera efectos positivos en la salud pública, pues permite al consumidor adoptar decisiones informadas al momento de elegir un ...
Iván Vargas-Chaves, Diana Marulanda
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Tipos de edulcorantes en bebidas gaseosas consumidas en la ciudad de Quito : contenido de sodio [PDF]
, 2017 The globalized Western diet is characterized by an increased consumption of processed and ultra-processed foods. Also, it has been related to several pathologies, including cardiovascular disease.
Guerra Freire, Isael María
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Metodologia científica: determinação da atividade antioxidante total em frutas pelo método de redução do ferro (FRAP) [PDF]
, 2018 bitstream/CNPAT-2010/11964/1/cot-125 ...
ALVES, R. E. +6 more
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Etiquetado de alimentos ecológicos y percepción del consumidor: Evidencia empírica
CIENCIA ergo-sumEl artículo propone un análisis de impacto de las percepciones de los consumidores sobre los alimentos orgánicos, utilizando un diseño cuasi-experimental en una región colombiana, donde los participantes degustaron cuatro alimentos, con dos tipos de etiquetado: orgánico y convencional.
Jorge Anibal Restrepo Morales +3 more
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Revista Brasileira de Extensão Universitária, 2016 A Feira do Agricultor fornece uma importante fonte de renda para a agricultura familiar do município de Laranjeiras do Sul, na qual são comercializados principalmente hortaliças, produtos de panificação, massas alimentícias, doces e derivados do leite ...
Marcela Heloisa Andretta +5 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl reglamento de etiquetado nutricional para alimentos preenvasados de Costa Rica basado en la normativa del Codex Alimentarius entró en vigencia en el 2002. En este mismo año, se realizó una investigación con el propósito de describir la situación basal
A Blanco-Metzler +2 more
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de diciembre de 2007 a febrero 2008 [PDF]
, 2008 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D. B.
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